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Art de Vivre

Quelques gourmandises de Noël ! - 22/11/2019

Noël, une fête où l’on se fait plaisir pour oublier la grisaille quotidienne. Des gourmandises, du salé, du sucré, c’est selon les goûts de chacun et les envies du moment. C ‘est aussi le moment de découvrir des propositions gustatives inattendues totalement en rupture avec les traditions culinaires classiques. Nous débuterons néanmoins ce tour d’horizon gourmand par un point fixe des fêtes de...

Aikan, un whisky d'artisan... sous les tropiques - 05/11/2019

Un élevage sous les tropiques voilà ce qui caractérise la jeune marque de whisky Aikan. Fûts de bourbon, de bordeaux, de xérès, le recyclage des fûts pour apporter une touche d’originalité aux différents whiskies est devenu la norme. Les choix proposés sur le marché sont nombreux. Désormais, c’est le lieu d’élevage qui est partie prenante. En effet, outre le vieillissement en fûts de rhum, les...

Whisky : le Golden Promise accueille le Compass Box - 22/10/2019

Connu de tous les amateurs de whiskies rares, le Golden Promise situé rue Tiquetonne Paris offre des espaces réservés à différents types de dégustations avec, au rez-de-chaussée, un bar dédié aux cocktails. C’est là que l’assembleur Compass Box va poser ses valises quelques semaines. Alchimiste ou sorcier des blend venus d’Ecosse, Compass Box a établi sa réputation en produisant des assemblages...

Champagne Dubois : un champagne en phase avec la nature ! - 11/10/2019

Le phénomène devient universel et il est désormais impossible de mettre un produit sur le marché sans devoir mettre en avant ses valeurs écologiques et environnementales. De l’industrie automobile à l’agriculture les méthodes de production doivent être respectueuses de la planète entière. Il est vrai qu’au travers de l’agriculture, la viticulture avait besoin de réviser ses méthodes de travail....

Naito Saori : une petite-fille japonaise met en avant sa mamie très stylée sur Instagram - 07/10/2019

Voici encore une information qui montre que les temps changent et que l’image des seniors et des personnes âgées évoluent dans le bon sens… En effet, une Japonaise âgée de 70 ans pose régulièrement sous l’objectif de sa petite fille dans des photos pour Instagram où elle dégage une classe folle. Ce qui était encore rarissime il y a dix ans est en passe de devenir relativement courant. En effet,...

Benjamin Kuentz, éditeur de whisky - 27/09/2019

Négociant en spiritueux, voilà une profession que ne voulait pas être Benjamin Kuentz. Assembler des alcools de producteurs différents pour proposer sur le marché des volumes importants, c’est en tous cas clairement ce que ne fait pas ce jeune entrepreneur. Editeur de whisky, voilà comment se définit ce jeune quadragénaire. Avec pour principe de n’utiliser que des whiskys produits en France, il...

Whiskylive Paris 2019 : 16ème édition du 5 au 7 octobre 2019 - 20/09/2019

Le Whisky Live est l’évènement international de dégustation qui fait vibrer les grandes capitales de la planète tout au long de l’année. Depuis seize ans sans interruption, la France accueille ce salon durant l’automne, et cet évènement parisien n’a jamais cessé de progresser. Il attire chaque année des exposants venus du monde entier et des visiteurs passionnés de malt, mais aussi de rhum et de...

Champagne Delamotte : un champagne de qualité ! - 19/09/2019

Une maison d’exception. Voilà ce qu’est le Champagne Delamotte. Pour cette maison qui a été fondée en 1760 et a traversé les siècles pour produire des vins à l’équilibre parfait avec notamment des vins millésimés qui sont réservés aux grandes années de production. Faisant désormais partie, depuis 1988, de la galaxie Laurent-Perrier, le Champagne Delamotte produit environ sept cent cinquante mille...

Le jambon de Parme cherche des accords aux Japon - 11/09/2019

Effet de mode bien orchestré, le rouleau compresseur du jambon iberica, le jambon espagnol, et son inévitable patte noire avait jeté aux oubliettes de l’histoire de la gastronomie les autres appellations européennes en matière de jambon… Bayonne, San Daniele, Parme, sont passés par pertes et profits. Une situation totalement injuste d’autant que la spécificité gustative du jambon espagnol ne...

La diversification ou l'avenir du cognac - 12/07/2019

La diversification est l’avenir du cognac. C’est ce que semble avoir parfaitement compris la maison Martell. En proposant un nouveau type de spiritueux, Martell s’attaque à un marché de consommateurs plus jeunes qui n’ont pas dans la tête l’image institutionnelle et pesante du cognac. A force de penser Asie et Etats-Unis, les producteurs de Cognac avaient fini par oublier leur marché indigène qui...

Whiskies du monde : un découvreur de talents ! - 05/07/2019

Si l’on devait résumer en deux mots la genèse de Whiskies du monde, cela serait « mode du whisky japonais » et « taux de change de la Livre sterling ». C’est en effet ce dernier qui oblige Alain Pontoizeau à délaisser ses importations britanniques pour découvrir les produits du monde. Une entreprise à dimension familiale. Venu du monde du Cognac, Alain Pontoizeau a l’opportunité de créer sa...

Select et Amaro Montenegro : l'apéro à l'italienne ! - 21/06/2019

On les voit alignées par dizaines dans le dos des barmen de Milan ou de Turin. Des bouteilles aux étiquettes multicolores et au graphique rétro qui affichent les reproductions des récompenses récoltées dans les concours internationaux. Inconnues pour la plupart de ce côté des Alpes, ces marques italiennes, dont certaines datent du début du dix-neuvième siècle, ont su perdurer face aux rouleaux...

La Provence et ses rosés de l'été - 14/06/2019

Dans la série des rosés de l’été, la Provence offre désormais de belles bouteilles qui sont susceptibles d’accompagner des assiettes raffinées et gastronomiques. On oublie donc les simples vins de soif pour aborder des vins élaborés avec soin et qui trouvent leur place sur les meilleures tables. Avec un domaine implanté au pied du massif des Maures près de Vidauban, le domaine Château Cavalier...

Les vins Jean-Claude Boisset : Nuit Saint Georges retrouve ses Ursulines - 07/06/2019

La Maison Jean-Claude Boisset qui pendant des années a été l’un des plus gros négociants de Bourgogne s’est résolument tournée vers le haut de gamme dans les années 2000 en créant le label Jean-Claude Boisset. Un vinificateur de talent a été embauché et la production drastiquement réduite. C’est le résultat de cette nouvelle politique que l’on découvre au travers de la nouvelle cuverie des...

Des rosés pour l'été : les rosés de Vinatis - 31/05/2019

Recevoir chez soi, son rosé pour l’été avec l’assurance de pouvoir déguster un vin de qualité, c’est le souhait de chacun et c’est ce que propose Vinatis. Fondé en 2002, Vinatis s’est spécialisé dans la vente en ligne de produits de la vigne. Le premier objectif de Vinatis se situe dans une sélection rigoureuse des produits proposés. La qualité des vins et un rapport qualité/prix compétitif,...

Pastis Bardouin : l'apéro chic - 17/05/2019

Loin du p’tit jaune classique au goût rugueux, le pastis Bardouin donne ses lettres de noblesse à un moment si français : l’apéro. Avec le pastis, c’est le soleil, le ciel bleu et ne rien faire d’autre que de ne rien faire. Un art que finalement, peu de gens maîtrisent. Le temps de l’apéritif, c’est aussi un moment privilégié, c’est du temps que l’on partage avec des intimes ou avec des amis au...

Les rosés de l'été : les rosés de Provence - 10/05/2019

Provence et rosés, deux noms indissociables et synonymes de vacances et de soleil. Vins de plaisir et de joie, les rosés sont aussi devenus des vins de qualité. Les nouveaux consommateurs ne se contentent plus des vins de soif comme ce fut longtemps le cas. Les producteurs jouent également sur la couleur ainsi que sur la forme et la décoration des bouteilles. La robe pâle d’un rosé peut laisser...

Rosé d'Anjou, rosé de Loire, des appellations interconnectées - 18/04/2019

Des faubourgs de Nantes jusqu’à Blois, l’appellation Rosé de Loire intègre dans son territoire deux autres appellations : le Rosé d’Anjou et le Cabernet d’Anjou. Cette dernière aire de production reprenant le même terroir que l’AOC Anjou. Vins d’été et de vacances, ils viennent profiter du nouvel engouement pour ces vins légers dont la qualité de production est désormais une priorité. Des vins...

Les gins de l'été - 11/04/2019

Contrairement au cognac ou à l’armagnac, le gin fait partie de ces spiritueux qui n’ont pas de patrie et ne sont pas associés à une région ou un terroir. Le whisky étant le dernier à subir les avatars de la mondialisation. De fait, même la Suède produit du whisky ! Si l’image spontanée du gin le rapporte au Royaume-Unis, c’est parce qu’il trouve ses origines dans l’accession au trône d’Angleterre...

Whisky Mackmyra : alliance entre la Suède et la Normandie - 04/04/2019

Seuls quelques grands amateurs connaissent le whisky Mackmyra. Un nom qui fleure bon des origines écossaises. Et c’est raté, il s’agit d’une marque suédoise créée en 1999. Pour célébrer ses vingt ans d’âge, la petite distillerie de Gravity dans le Gästrikland propose un nouveau produit en association avec la maison Christian Drouin. Pour ce single malt en édition limitée, Mackmyra utilise pour...

Les goûts du Japon - 27/03/2019

La rencontre avec un pays comme le Japon passe bien sûr par des séjours afin de mieux appréhender sa géographie et les grands lieux historiques. Mais connaître son artisanat et ses produits agricoles permet aussi de découvrir la richesse culturelle de ce pays si lointain. Plusieurs organismes et associations facilitent cette découverte en présentant des expositions artistiques comme la Maison du...

Chocolats de Pâques : avec des cacaos du Brésil, du Ghana ou de Java - 22/03/2019

Les œufs de Pâques font partie d’une tradition ancrée dans le paysage gastronomique français. Quitte à être gourmand, autant choisir des produits de qualité fabriqués par des maisons qui privilégient des cacaos venant des meilleurs terroirs. C’est ce que nous propose la Maison du Chocolat. Le Brésil, le Ghana et Java : voilà les trois crus de cacao qui rentrent dans la fabrication des œufs...

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits : des vins conviviaux et accessibles - 15/03/2019

Une belle tranche de jambon persillé, un Langre ou un Epoisse, voilà de belles occasions d’ouvrir un joli flacon d’un vin de Bourgogne. Elaborés exclusivement à partir de pinot noir, les rouges de Bourgogne couvrent un large éventail où se côtoient des vins de partage et des grands crus de renommée mondiale. Conviviaux, accessibles, les Hautes-Côtes de Nuits sont une belle introduction à des...

Flore de Cana : un rhum venu du Nicaragua - 21/02/2019

Unique rhum du Nicaragua, le Flor de Cana est issu d’une maison qui est dans la même famille depuis 1890 et produit un rhum traditionnel dans sa distillerie de Chichigalpa. Proche du volcan San Cristobal, la distillerie profite d’une eau à la minéralité très spécifique. Fondée en 1890 par Alfredo Fransisco Pellas Canessa, la Compania Licorera de Nicaragua est toujours supervisée par la même...

Une Saint-Valentin sous les signes des bulles ! - 07/02/2019

Venue d’outre-atlantique, la tradition de célébrer la Saint-Valentin s’ancre de plus en plus dans notre pays. Et traditionnellement, c’est avec des bulles que l’on célèbre les évènements festifs. Alors Champagne ! Pour cette occasion, nous vous proposons quelques flacons de Champagne de vignerons indépendants ainsi qu’un crémant de Bourgogne dont la qualité reste toujours présente. Un choix qui...
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