Sommaire
Nutrition

Fortesens : une nouvelle gamme de produits contre la dénutrition des ainés - 21/10/2020

La société Nutrisens, spécialisée dans la nutrition santé et notamment dans la lutte contre la dénutrition a élaboré une gamme de produits spécifiques, Fortesens, ayant pour objectif de pallier les problématiques engendrées par la dénutrition. Pour les structures de soin mais également pour les personnes âgées vivant à domicile. Cette entreprise propose ainsi depuis la rentrée 2020, une gamme de...

La dysphagie, retour sur une pathologie de l'ombre par Lucie Borjon - 23/09/2020

Deuxième cause de décès par accident de la vie courante, la dysphagie, ou trouble de déglutition, touche plus de 2 millions de personnes en France tous âges confondus. Cette pathologie dégrade les capacités de déglutition des personnes touchées et les prive partiellement ou totalement de leur capacité à s’alimenter ou à boire de manière classique. Leur mode d’alimentation et d’hydratation...

Mon assiette et moi : le livre de Geneviève Mahin qui apaise votre relation à l'alimentation - 24/08/2020

Geneviève Mahin, vient de publier aux éditions Racine, Mon assiette et moi, comment apaiser ma relation à l’alimentation. Un ouvrage de 296 pages (29,95 euros) bien documenté (50 recettes) et accessible à toutes qui apporte tout ce qu’une femme doit s’approprier pour faire la paix avec son alimentation. Dans notre société où l’apparence vaut parfois plus que l’or, nous sommes en permanence...

Les meilleurs repas "minceurs" après 50 ans - 11/08/2020

Vous avez passé le cap de 50 ans et vous avez du mal à maigrir ? Vous vous êtes laissé aller un certain temps et vous ne rentrez plus dans vos vêtements ? Vous souhaitez tout simplement vous sentir plus léger ? Vous n’êtes pas le seul ou la seule. Dans cet article, on va regarder comment maigrir durablement après 50 ans, quel repas minceur choisir et quelle activité physique vous correspond...

Les prix des fruits et légumes frais dans la tourmente des événements de 2020 - 30/07/2020

Alors qu’on nous incite (à raison d’ailleurs) à consommer plus de fruits et légumes frais, les prix de ces produits sont au cœur des préoccupations des Français. Dans ce contexte, l'Observatoire des prix publié par Familles Rurales le 28 juillet dernier souligne une variation de prix des fruits et légumes frais et met en évidence une forte volatilité des offres, de la demande et des prix. Sur...

Journée mondiale de la malbouffe : dix conseils pour manger mieux par Nathalie Negro - 22/07/2020

A l’occasion de la Journée mondiale de la malbouffe (21 juillet), Nathalie Negro, responsable du centre nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains, livre des conseils accessibles à tous, pour remédier aux comportements qui déséquilibrent notre alimentation et rappelle l’importance de se faire plaisir sans se priver. « Quand on pense malbouffe, on cite souvent les fast-food. En réalité, derrière...

Silver Fourchette : un concours de recettes dédié aux seniors - 26/06/2020

Silver Fourchette, structure du groupe SOS, vient de lancer un concours sur le thème des recettes qui régalent le quotidien des plus de 60 ans : des recettes rapides, immanquables, faciles à réaliser et qui mettent le plaisir au cœur de l’assiette… Détails. Manger et cuisiner trois fois par jour peut demander de l’énergie, de l’envie et de la créativité pour avoir du plaisir à bien se nourrir...

La Poste partenaire de Saveurs et Vie contre la dénutrition et l'isolement des ainés - 19/06/2020

On le sait, la dénutrition est une problématique à laquelle sont confrontées les personnes âgées… Et on le sait aussi, La Poste s’est engagée depuis une quinzaine d’années dans le marché des seniors, la Silver économie comme on dit de nos jours. Dans ce contexte rien d’étonnant à ce qu’elle se lance sur le marché de la dénutrition des ainés avec ce partenariat avec Saveurs et Vie. Avec l'âge, les...

De l'importance de la nutrition des ainés après le confinement par Paul Tronchon - 15/06/2020

Alors que les personnes âgées peuvent enfin respirer et profiter du déconfinement, Paul Tronchon, fondateur de la société Saveurs et Vie, qui œuvre à la nutrition des ainés depuis une vingtaine d’années, revient en détail sur l’importance de la nutrition chez les personnes âgées isolées et/ou fragilisées. Au lendemain de cette crise sanitaire, quel rôle peut jouer la nutrition pour la santé des...

Silver Brain Food : programme unique au monde dédié à la prévention du déclin cognitif - 11/06/2020

La société française Activ’Inside, spécialisée dans le développement et la production d’actifs végétaux destinés aux industries de la nutrition santé, lance son projet Silver Brain Food qui vise à développer des solutions, des produits et des services pour accompagner les seniors dans la prévention du déclin cognitif via une alimentation riche en nutriments. De nos jours, de nombreuses...

Des bienfaits du curcuma - 09/06/2020

Pendant plusieurs milliers d’années, les épices ont été considérées comme des denrées précieuses, au même titre que l’or. Le curcuma fait partie des plantes médicinales découvertes en Asie, il y a plus de 4.000 ans. Cette épice a été utilisée en médecine ayurvédique et chinoise et depuis lors, elle ne cesse de surprendre par ses bienfaits extraordinaires sur la santé. Voici les raisons pour...

Une madeleine pour lutter contre la dénutrition des ainés en France - 03/06/2020

La société Nutrisens, spécialisée dans la nutrition santé (et dans la dénutrition par voie de conséquence) propose toute une gamme de produits visant à réduire les risques de dénutrition. Après son petit pain lancé en 2017, c’est au tour de sa madeleine hyperprotéinée et hypercalorique de voir le jour ! En 2007, la Haute autorité de santé (HAS) donnait l’alerte : entre 15 et 38% des personnes...

Seniors : de l'art de bien s'alimenter - 11/05/2020

Souvent, lorsque l’on avance dans l’âge, on tend à croire que les besoins nutritionnels diminuent, ce qui est totalement faux ! De fait, un senior qui ne mange pas suffisamment -ou de manière déséquilibrée- risque de mettre sa santé en péril. Voici donc quelques conseils pour bien manger et manger bien. Avec l’âge, les sensations olfactives et gustatives peuvent diminuer... Et souvent, les...

L'alimentation durant le confinement par Laure Benaroya - 08/05/2020

Depuis une trentaine d’années, l’agence marketing indépendante et multi-expertises June Marketing, prend le pouls de notre société. Et en cette période de confinement et de virus, elle s’est intéressée à notre consommation alimentaire et à notre rapport à la cuisine et aux aliments… Questions à Laure Benaroya, PDG de cette agence. Quels sont les aliments vers lesquels les Français se sont-ils...

Covid-19 : quelles précautions prendre avec les aliments et les emballages après vos courses ? - 09/04/2020

La cuisson des aliments détruit-elle le virus ? Peut-on manger les fruits et légumes crus sans risques ? Doit-on aussi nettoyer les emballages ? Le vinaigre blanc est-il efficace ? Comment nettoyer des surfaces potentiellement contaminées ? L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) propose des réponses basées sur des données...

Les aliments antioxydants à consommer au quotidien - 27/03/2020

Le processus d'oxydation dans le corps humain donne lieu à des produits chimiques instables appelés radicaux libres. Ces radicaux libres endommagent les membranes cellulaires et d'autres structures du corps. Ils représentent ainsi la cause de nombreuses pathologies, notamment les maladies cardiaques et certains cancers. Cette fiche d'information fournit des indications de base sur les...

Seniors et protéines : quels sont leurs besoins ? - 06/03/2020

Alors que Nestlé Health vient de présenter sa dernière création d’aliments enrichis en protéines (Rénutryl Energie+) qui vise à garantir un apport de 9-10g de protéines par portion, revenons plus en détail sur les réels besoins protéiniques des ainés avec Virginie Van Wymelbeke, docteur en Science CHU de Dijon et chercheuse associée à l'INRA ; une spécialiste des mécanismes de la dénutrition, de...

Les protéines, un macronutriment essentiel à la préservation de la masse musculaire - 05/03/2020

Alors que Nestlé Health vient de présenter sa dernière création d’aliments enrichis en protéines (Rénutryl Energie+) qui vise à garantir un apport de 9-10g de protéines par portion, revenons plus en détail sur la préservation de la masse musculaire des seniors (sarcopénie). Un des points fondamentaux pour favoriser le bien-vieillir. Malgré les idées reçues, les besoins en protéines augmentent...

Interview de Floriane Lenoir, directrice de Silver Fourchette - 02/03/2020

Alors que Silver Fourchette (structure du Groupe SOS Seniors) a lancé la semaine dernière son Académie Silver Fourchette, un parcours culinaire constitué de 4 étapes et destiné à tous les français de plus de 60 ans, revenons avec Floriane Lenoir sur ce nouveau concept ! Quel est le rôle de Silver Fourchette ? Silver Fourchette accompagne le changement des pratiques alimentaires des plus de 60...

Colorants, conservateurs, antioxydants, etc. : le point sur les additifs alimentaires - 03/02/2020

Le dioxyde de titane (E171) est interdit pendant un an, mais qu'en est-il des autres colorants, conservateurs, antioxydants ? Qu'est-ce qu'un additif alimentaire et comment les reconnaît-on ? Le point sur les additifs alimentaires avec Service-public.fr. Les additifs alimentaires Il s'agit d'une substance naturelle ou de synthèse, ajoutée aux denrées alimentaires dans le but d'améliorer leur...

Le Nutri-Score : un étiquetage pour mieux manger - 13/11/2019

De nouvelles recommandations encouragent les consommateurs à modifier leurs habitudes alimentaires. L'étiquetage nutritionnel Nutri-Score peut vous aider à choisir les produits ayant une meilleure qualité nutritionnelle. L'application du Nutri-Score est facultative. À ce jour, ce sont plus de 180 industriels de l'agroalimentaire et distributeurs qui se sont engagés à apposer ce logo sur leurs...

Super nutrition du cerveau de Max Lugavere : mieux manger pour mieux penser (livre) - 29/10/2019

Les éditions Thierry Soucar vont prochainement publier l’ouvrage du journaliste scientifique Max Lugavere intitulé Super nutrition du cerveau (210 pages, 24,90 euros) qui a connu un formidable succès aux USA. Ce best-seller est un guide complet qui révèle le lien souvent étonnant entre alimentation, mode de vie et fonctions cérébrales. A lire. On le sait, nous sommes ce que nous mangeons. Nous...

Des amandes pour réduire les rides des femmes ménopausées - 09/10/2019

Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université de Californie à Davis utilisant l'imagerie à haute résolution semble montrer une diminution de la largeur et de la sévérité des rides chez des femmes ménopausées ayant consommé des amandes quotidiennement. Selon cette nouvelle étude*, la consommation quotidienne d'amandes en remplacement d'autres en-cas sans fruits à coque améliorerait...

L'Amibiote : la baguette de pain bonne pour le microbiote - 01/10/2019

Le « bien-être » de notre microbiote… une grande tendance en matière de santé. Dans cet esprit, une nouvelle baguette vient de voir le jour : l’Amibiote. Cette dernière, riche en fibres végétales, nourrit l’organisme de bons nutriments et prend soin du microbiote. Ce pain comprend sept fibres végétales : son d’avoine, son de blé micronisé, pectine, dextrine de blé, gomme de caroube, flocon...

Malbouffe : quand un député met les pieds dans le plat ! (livre) - 28/08/2019

Dans ce livre édité aux éditions Thierry Soucar, le député Loïc Prud’homme qui a présidé la commission d’enquête parlementaire sur l’alimentation industrielle, dénonce les méthodes et les dérives de l’industrie agro-alimentaire, responsable d’une épidémie d’obésité et de diabète et l’inaction coupable des pouvoirs publics ! En librairies le 12 septembre prochain. « L’alimentation industrielle est...
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