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Nutrition
17/04/2018

La Luzixine : un concentré de bienfaits dans votre assiette

La Luzixine : un concentré de bienfaits dans votre assiette
La Luzixine est un extrait concentré de luzerne issue de filière 100% française. Cette poudre très fine de couleur verte est très riche en protéines (elle est aussi sans...
16/04/2018

Acrylamide : comment réduire sa formation dans les aliments préparés à la maison ?

Acrylamide : comment réduire sa formation dans les aliments préparés à la maison ?
La présence d'acrylamide dans les frites, pains, gâteaux et biscuits est mauvaise pour la santé. A ce titre, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estime que...
30/03/2018

Peut-on boire l'eau du robinet ?

Peut-on boire l'eau du robinet ?
Le ministère chargé de la Santé rappelle que l'eau du robinet est bonne pour la santé car très contrôlée, qu'elle est de plus économique et qu'elle a moins d'impact sur...
20/03/2018

Ajinomoto : une société japonaise qui lutte contre la sarcopénie grâce à ses acides aminés

Ajinomoto : une société japonaise qui lutte contre la sarcopénie grâce à ses acides aminés
​Le Japon fait face à une hausse du nombre de ses personnes âgées sans précédent. Sans compter une augmentation de l’espérance de vie et une natalité en berne qui laissent...
15/03/2018

Dénutrition : le point avec le docteur Farida Karibian, directrice médicale de France Santé

Dénutrition : le point avec le docteur Farida Karibian, directrice médicale de France Santé
À l’arrivée de chaque nouveau patient dans nos cliniques, l’équipe soignante identifie les situations à risques de dénutrition et propose une stratégie de prise en charge...
15/03/2018

Bien manger pour bien soigner, la parole au docteur Paul-Emile Haÿ

Bien manger pour bien soigner, la parole au docteur Paul-Emile Haÿ
Un bon état de santé passe par une bonne alimentation. C’est encore plus vrai chez les aînés. Les professionnels du soin et les équipes de restauration travaillent ensemble...
14/03/2018

L'alimentation de nos ainés, un véritable enjeu de société par Serge Guérin

L'alimentation de nos ainés, un véritable enjeu de société par Serge Guérin
Alors que le groupe de maisons de retraite Korian vient de signer un partenariat avec Gault&Millau pour améliorer les repas des résidents servis au sein de ses structures, le...
07/03/2018

Faut bien mourir de quelque chose : reprendre sa santé en main avec humour (livre)

Faut bien mourir de quelque chose : reprendre sa santé en main avec humour (livre)
Les éditions Mosaïque-Santé publient le 13 mars prochain, un guide de Michel Tixier mêlant toutes sortes d'informations de nutriprévention, allant de la définition de termes...
07/02/2018

Produits laitiers : les seniors ne devraient pas les laisser de côté

Produits laitiers : les seniors ne devraient pas les laisser de côté
Depuis quelques années, la consommation de lait a diminué dans l’Hexagone, compte-tenu, notamment d’une forte désaffection de la part des Français pour ces produits....
01/02/2018

Le Silver Fourchette Tour Hauts-de-Seine arrive à Boulogne-Billancourt

Le Silver Fourchette Tour Hauts-de-Seine arrive à Boulogne-Billancourt
Suite à son lancement le 20 décembre dernier à Levallois-Perret (92), le Silver Fourchette Tour poursuit sa route à Boulogne-Billancourt en réunissant tout un panel d’experts...
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