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Art de Vivre

Le crémant d'Alsace célèbre ses 45 ans - 27/07/2021

A l’occasion des 45 ans de l’appellation crémant d’Alsace, la coopérative alsacienne Wolfberger propose la cuvée 45. Un crémant d’Alsace extra brut issu du millésime 2015. Une édition limitée qui souligne l’esprit d’initiative de cette belle maison qui a su donner ses lettres de noblesse au crémant. Pour pallier les difficultés rencontrées par le vignoble alsacien en 1970, les dirigeants de la...

Apéritif : d'autres boissons pour l'été... - 20/07/2021

Un coucher de soleil aux couleurs changeantes, une température douce, des compagnons agréables autant de bonnes raisons pour boire un verre en toute sérénité. Une occasion également de sortir des sentiers battus et d’oublier la classique coupe de champagne ou le traditionnel Negroni. Pourquoi ne pas se lancer dans de nouvelles aventures et tester quelques nouveautés ou au contraire des apéritifs...

Quand les terroirs français se mettent au rosé - 08/07/2021

La tradition est désormais bien établie : dès les premiers rayons de soleil, les restaurateurs inscrivent à leurs cartes le rosé sous toutes ses formes et origines. D’un rosé de qualité au rosé « piscine », l’éventail est large et pas toujours très flatteur pour cette production… La Provence bien sûr, mais aussi le Languedoc et le bordelais sont parmi les plus importantes régions de productions...

Bardouin, le pastis des connaisseurs - 24/06/2021

La finesse du goût, voilà ce qui caractérise le pastis Bardouin. Synonyme de soleil et de moments de détente, le Bardouin se déguste tranquillement à l’ombre d’un parasol. C’est un peu le symbole français des vacances et du lâcher prise. Cerise sur le gâteau, cette année, on a le plaisir de déguster un produit qui a été consacré par une médaille d’or lors du dernier concours général agricole...

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits : l'Âge Mûre du Domaine Bonnardot - 18/06/2021

La Bourgogne, c’est une région riche où la gastronomie est élevée au rang d’art de vivre comme dans aucune autre région de la France. La viande des bovins du Morvan, les fromages comme l’Epoisse ou le Soumaintrain, le jambon persillé, le fromage de tête, le pain d’épices, il n’est pas un coin de Bourgogne qui ne possède pas une spécialité ou une recette. Autant de spécificités qui semblent nées...

Savigny-les-Beaune et Reuilly : au coeur de la France - 11/06/2021

Un Savigny les Beaune du domaine Jean Féry & fils et un Reuilly de Denis Jamain. Voilà la proposition pour passer un joli moment qui célèbre le cœur de la France, où quand la Bourgogne s’associe avec le Val de Loire. Jambon persillé, ris de veau, chèvres ou Soumaintrain seront aussi de la fête pour accompagner ces deux vins complémentaires. Cultivé sur un sol d’argile et de calcaire, ce 100%...

Château Trians, cuvée T : la Provence sur la table - 21/05/2021

Cette cuvée T possède tous les atouts pour se faire remarquer sur les étagères d’un caviste. Un flacon de forme originale, un verre très sombre et surtout, une petite étiquette faciale frappée d’un T rouge sur fond noir. Un visuel qui claque et positionne ce vin de Provence hors des voies classiques. T comme terroir ou T comme Trians, il y a sûrement un débat marketing à la base de cette...

A la découverte des vignobles de Foncalieu - 04/05/2021

En plein pays d’Oc, Les Vignobles Foncalieu expérimentent la culture de nouvelles variétés de vignes qui soient adaptées à la terre languedocienne afin de répondre aux enjeux du changement climatique dont les périodes de chaleur modifient le calendrier œnologique. L’Artaban et le Vidoc font partie des cépages français testés sur différentes parcelles. Dans le même esprit l’Albarino, originaire de...

Col de Lairole : quand le Languedoc se civilise - 16/04/2021

Il est bien loin le temps où les vins de cette région étaient vendus à la tireuse et où les routiers demandaient une « betterave » pour finir la blanquette du menu à 10fr café compris… Des nouvelles générations sont arrivées avec de nouvelles exigences et surtout, l’envie d’être reconnues comme des terres de qualité. On a également assisté à l’émergence de caves coopératives qui ont participé à...

Un Parapluie de Cherbourg en hommage aux anciens combattants - 15/04/2021

Voici un très bel hommage qu’il convient de mettre en avant. En effet, l’entreprise Le Parapluie de Cherbourg, réputée pour ses parapluies haut de gamme fabriqués à la main en France, s'est associée avec le Bleuet de France, le symbole de la mémoire et de la solidarité envers les combattants d’hier et d’aujourd’hui, les victimes de guerre et d’actes de terrorisme, les pupilles de la Nation et...

Gewurztraminer Bergheim : une gourmandise venue d'Alsace - 09/04/2021

Issu d’une des plus anciennes caves coopératives d’Alsace et de France, à une époque où cette région était sous administration prussienne, le gewurztraminer Bergheim de la cave de Ribeauvillé est une véritable gourmandise. Si l’on osait, on dirait que ce vin est « multifonction ». Parfait avec un foie gras, idéal avec un fromage persillé, il sera aussi un excellent vin d’apéritif....

Champagne Castelnau : pour un printemps pétillant et joyeux - 31/03/2021

S’il est clair que ce printemps se déroulera encore sous un mode restreint, ce n’est pas une raison pour s’enfermer dans la morosité et le champagne est sûrement l’un des éléments qui, en France, apporte la touche de légèreté et de joie indispensable en cette période difficile ! Pour apporter un peu de vivacité aux fêtes pascales, qui sont presque déjà là, nous avons sélectionné un champagne...

Dom Pacello, Royal Orange de Massenez : la délicatesse d'une liqueur d'orange d'exception - 25/03/2021

Cent cinquante ans, voilà le bel anniversaire que la distillerie Massenez vient de célébrer en 2020. Depuis 1870, la maison alsacienne est reconnue pour ses eaux de vie, ses liqueurs et ses crèmes de fruits. Injustement délaissés, les alcools blancs et les liqueurs  de fruits sont souvent le fruit du travail de maisons où la tradition et le savoir-faire sont leur clé de voute.   Face...

Les Corbières de l'Abbaye de Fontfroide - 19/03/2021

Longtemps négligés, les vins du pays d’Oc redressent la tête. A force d’un travail attentif, leurs productions récoltent régulièrement des récompenses dans les différents concours vinicoles, qu’ils soient français ou étrangers. Dans cette région des Corbières où les vignobles sont nombreux, pouvoir s’appuyer sur Fontfroide est un atout incontestable. D’un côté, une abbaye millénaire qui a vu...

Domaine de la Périnade : rosée de printemps - 09/03/2021

Comme beaucoup de vins, celui-ci à une histoire. Jeune et récente mais bien réelle. En effet, propriété de famille délaissée et presque à l’abandon, le domaine de la Périnade est redevenu en quelques mois un vignoble digne de ce nom et qui bénéficie de l’appellation IGP Pays d’OC. Des citadins qui se transforment en vignerons, l’histoire semble banale mais là, la réussite et le travail portent...

Saint Valentin 2021 : des bulles et du chocolat - 02/02/2021

Passage obligé pour de nombreux couples, la Saint Valentin fait partie de ces fêtes créées de toute pièce par des agences de marketing. Souvent convenues, ces célébrations peuvent en ces temps difficiles, s’avérer réconfortantes et être un parfait substitutif à l’absence de toute autre activité. La vivacité d’un champagne et la douceur d’un chocolat seront les meilleurs accompagnateurs d’une...

Provence : vin de la Commanderie de la Bargemone - 12/01/2021

Un domaine de Provence à la reconquête du marché français. Le plumage et le ramage. Une vieille histoire que tout bon Français connaît par cœur. Pour certains c’est l’un ou l’autre, pour d’autres c’est les deux. Voilà ce que nous propose André Einaudi avec sa nouvelle collection de vins de La Commanderie de Bargemone. Rouge, rosé et blanc, voici la nouvelle collection de vins élaborés par André...

Madiran Crouzeilles-Côte Abeilles 2016 : toute la chaleur du sud-ouest - 06/01/2021

Disons le franchement, longtemps, le Madiran a eu une réputation de vin de soleil, lourd, épais et qui pouvait laisser quelques traces après un déjeuner trop riche. Dans ce sud-ouest dont la réputation de bonne bouffe est solidement établie, le soin apporté au vin ne semblait pas une priorité. Un virage radical a été pris et les vins de cette région ont désormais intégré la notion de qualité dans...

Whisky Eddu : whisky breton, un beau cadeau de Noël - 23/12/2020

Comme pour beaucoup de maisons françaises, c’est grâce à l’activité de bouilleur de cru d’un ancêtre que certaines belles maisons d’aujourd’hui ont bâti leur succès. C’est le cas de la distillerie des Menhirs qui trouve ses racines en 1921 dans l’alambic itinérant acheté par Francès Le Lay. Durant près de soixante-cinq ans, les descendants de la famille Le Lay parcourront la lande bretonne pour...

Crémants et Clairette pour la fin de l'année ! - 15/12/2020

Les temps sont compliqués et se faire plaisir durant les fêtes de fin d’année peut être plus restrictif pour certains. Alors que le champagne s’affiche à des tarifs souvent rédhibitoires pour de nombreux amateurs, c’est l’occasion de découvrir d’autres vins pétillants. Crémants et Clairette sont de parfaits substitutifs au champagne. Après l’Alsace et la Bourgogne, c’est le bordelais qui se met...

Comment faire plaisir à ses proches lorsqu'on est loin d'eux ? - 10/12/2020

Ces derniers mois, dans un contexte sanitaire très difficile, nous avons été contraints de réduire fortement nos interactions sociales et avons été coupés de nos ainés afin de les protéger. C’est pourquoi l’envie d’apporter du réconfort même à distance n’a jamais été aussi forte. Vous trouverez dans cet article plusieurs idées pour faire plaisir à vos proches qui habitent loin de chez vous :...

Rouges, blancs et effervescents : les vins bio de Wolfberger - 10/12/2020

La coopérative alsacienne propose désormais des cuvées bio avec une gamme de vins biologiques qui obéit à une logique de culture durable et de production respectueuse de l’environnement. Rouges, blancs, effervescents, cette nouvelle gamme Wolfberger couvre l’ensemble de la production alsacienne.   La coopérative propose le meilleur de ses différentes cuvées issues des vignes situées en...

Champagne, c'est Noël en famille - 03/12/2020

Noël sera en famille ou ne sera pas. Pas de sport d’hiver, logique, des bars fermés, encore logique, dommage pour les véritables restaurants dont certains auraient pu ouvrir. On restera chez soi, en dégustant avec modération une bouteille de champagne bien méritée. Pour cette chronique, nous avons retenu trois champagnes aux origines différentes. Un champagne de vigneron indépendant : le De...

Des idées de cadeaux de Noël, gourmands ou non... - 01/12/2020

Bon, il est temps de se mettre à faire les courses de Noël et d’arrêter de procrastiner sur les achats. Pour ceux qui sont absolument sans aucune inspiration, voici en images quelques idées qui leur permettront de ne pas arriver les mains vides le soir du réveillon. Un panier gourmand de produits normands. Pour ces délices de Normandie, les maisons Calvados Expérience et Père Magloire proposent...

Vins : de biens belles bouteilles pour Noël - 25/11/2020

Si 2020 aura été pour la majorité d’entre nous faites de contraintes et de désagréments, c’est une excellente raison pour finir cette année avec de la joie. Des repas de fêtes « réduites » n’empêcheront pas de déguster des menus d’exception accompagnés de quelques jolies bouteilles. Des blancs, des rouges, des vins rares, la France est riche d’appellations qui s’accorderont parfaitement à ces...
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