Rare dans les rayons en général, le Menetou-Salon rouge est un vin qui mérite d’être découvert et, particulièrement, cette cuvée Les Pierres Chaudes du domaine Antoine de La Farge. 
 
Avec sa robe dense couleur cassis, il offre une bouche de petits fruits noirs et d’épices, tannique avec mesure et long en bouche il sera parfait pour accompagner une côte de bœuf ou une belle assiette de jambon persillé.
 
Un pinot noir qui n’a rien à envier à la Bourgogne. Ce Menetou-Salon Les Pierres Chaudes 2024 est vendu 10,50€ le flacon.
 
S’il est une appellation rare dans les foires aux vins, c’est bien les vins de Bourgogne. Certaines enseignes n’en n’ayant pas du tout.
 
Ici, nous avons un très joli Hautes-Côtes de Nuits du domaine Aegerter. Ce millésime 2023 offre une belle robe rubis ainsi qu’une bouche de petits fruits, mûres et cassis. Idéal pour une viande de venaison et des fromages bourguignons. Un bourgogne vendu 14,90€. 
 
En blanc, c’est un vin d’Alsace que nous avons retenu. Un Gewurztraminer grand cru Hengst de 2019. Issu de la cave coopérative de Wolfberger, cette cuvée bénéficie d’un savoir-faire centenaire.
 
Ce vin blanc sec offre une belle robe dorée et dégage une bouche épicée. Parfait pour un foie gras ou tout simplement en apéritif. Gewurztraminer Hengst 2019 de Wolfberger 9,95€.
 
Foire aux vins Système U du 24 septembre au dimanche 6 octobre.

 
Joël Chassaing-Cuvillier