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Art de Vivre

Domaine Castel et Rosés Cavalier - 06/04/2018

Est-ce l’arrivée du printemps qui déclenche l’envie d’un rosé à une table ensoleillée ou ce verre embué qui décrète la fin de l’hiver, peu importe, les rosés nouveaux s’installent chez les cavistes et s’invitent à l’heure de l’apéritif. Cette année, la maison Castel est bien présente avec sa collection de Château Cavalier. Entièrement constitué de Côtes de Provence, le vignoble Château Cavalier...

L'Absente, la nouvelle absinthe - 28/03/2018

Depuis la réhabilitation de l’absinthe dans une forme exempte de thuyone, de nombreuses distilleries suisses ou françaises proposent des absinthes légales qui offrent une large variété de parfums en fonction des origines territoriales. Installées à Forcalquier, les distilleries de Provence ont conçu une « Absente » parfaite pour les journées de soleil. L’Absente, c’est d’abord la Provence et son...

Grandeur nature : les vins naturels racontés par ceux qui les font - 23/03/2018

Pour les amateurs, il devient de plus en plus compliqué d’acheter du vin. Depuis quelques années, les notions de bio sont venues embrouiller les connaissances basiques des acheteurs. Aux vins « bio », s’est rajouté les vins biodynamiques, les vins nature ou organiques. Alors que la production viticole est particulièrement organisée et répond à des normes officielles rigides, ces nouveaux vins ne...

Château d'Estoublon : un vin rouge des Baux de Provence au caractère bien trempé mais raffiné - 23/02/2018

Une belle pièce de viande appelle un vin au caractère bien trempé et structuré mais qui ne soit pas un sauvageon. C’est exactement ce que le rouge du Château d’Estoublon de 2012 propose. De la puissance sans agressivité. Issu de l’appellation des Baux de Provence, le Château d’Estoublon est à l’image de la région. Lumineux, méditerranéen, imprégné par l’atmosphère de Daudet, il offre un nez de...

Le Saké nouveau arrive en France - 05/02/2018

A l’initiative de la Maison du Saké, la Maison du Whisky et Dassaï se sont associés à la première édition du « saké nouveau » organisée par Youlin Ly, fondateur de la Maison du Saké, qui s’est déroulée le 3 février dans 17 restaurants partenaires. Traditionnellement au Japon, le saké est produit pendant l’hiver, lorsque le climat est frais, ce qui assure un meilleur contrôle de la fermentation du...

Habillement : quelles sont les enseignes les plus connues des seniors ? - 31/01/2018

Selon les derniers résultats de l’Observatoire des seniors de Damartex, réalisé par l’Institut Market Audit qui a dressé un « portrait » des magasins d’habillement les plus connus des seniors, La Redoute, Marks & Spencer et C&A arrivent dans le trio de tête. L’Observatoire des seniors de Darmatex (maison mère de la fameuse marque Damart et de son non moins fameux Thermolactyl) permet depuis...

Cognac Pairing : une appli pour les accords entre le cognac et la gastronomie - 22/12/2017

Dans leur volonté de promouvoir un alcool qui représente le luxe français, les professionnels du cognac investissent désormais le monde des geeks. Après avoir mis en avant les accords entre mets et cognac auprès des amateurs et des restaurateurs, c’est une application qui concrétisera ces accords. Les cuisiniers et les sommeliers connaissent parfaitement les qualités du cognac et la richesse de...
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