Nutrition

Semaine de la Dénutrition 2022 : un laboratoire engagé dans la Nutrition Clinique fait campagne

Fresenius Kabi France, laboratoire pharmaceutique expert de la nutrition clinique, va lancer prochainement une campagne de prévention de la dénutrition (notamment celle des personnes âgées), à l’occasion de la Semaine de la Dénutrition qui se tiendra du 18 au 25 novembre 2022. Détails. On le sait, la dénutrition s'installe souvent de façon insidieuse chez les personnes âgées ou en perte...

Comment manger équilibré tout en se faisant plaisir ?

Pour rester en forme, il est primordial d’avoir une alimentation saine, surtout chez les seniors. Mais sans oublier de se faire plaisir grâce à de bons plats gourmands et équilibrés. De ce fait, il est nécessaire de bien prendre en considération ses goûts et l’apport calorique de chaque aliment. Voici quelques conseils indispensables pour y arriver, car oui cuisiner sain et se faire plaisir,...

Comment les avocats nous aident à conserver un coeur en bonne santé

Pour célébrer la Journée mondiale du cœur, le 29 septembre, l’Organisation mondiale de l’avocat -qui s’occupe, précisons-le, de la promotion de ce fruit- souligne tous les bienfaits de l’avocat en matière de santé cardiaque. Car si sa texture, sa saveur crémeuse et le nombre de recettes possibles ont rendu l’avocat populaire dans le monde entier, c’est surtout son profil nutritionnel qui rend ce...

UniverSel : lauréat Prix "Coup de Coeur du Public" 2022 de l'Institut Nutrition

Pour la première fois, l’Institut Nutrition, en plus du prix de l’IN, récompense un prix « Coup de Cœur du Public » ! C’est le centre de dialyse de Vienne, Calydial, qui a reçu le plus de votes pour son projet UniverSel ayant pour objectif de prévenir la consommation de sel et de potassium des patients atteints d’une maladie rénale chronique. Explications. Le centre de dialyse Calydial est situé...

Eté 2022 : de l'art de bien manger pour rester hydrater

Les fortes chaleurs sont déjà là ! Dans ce contexte et afin de protéger son organisme, il convient de rester bien hydraté tout au long de la journée et cela passe aussi par l’alimentation. Alors, plutôt que de boire trop d’eau (au moins 1,5 litre), mangez malin ! Voici plusieurs astuces et conseils de Saveurs et Vie, entreprise spécialisée dans le portage de repas à domicile, pour rester hydraté...

Japon : des baguettes électroniques pour manger moins salé

Afin de réduire la consommation de sel des Japonais, des ingénieurs nippons ont mis au point des baguettes électroniques permettant de renforcer le gout salé des aliments (par le biais d’impulsions électriques) sans pour autant ajouter de sel. Explications. On le sait, trop de sel est mauvais pour la santé. D’après l’OMS, une consommation de sel de moins de 5 grammes par jour chez l’adulte...

Pesticides à risques : la moitié des fruits et légumes sont contaminés selon l'UFC-Que Choisir

L’UFC-Que Choisir rend publique une analyse critique des 14.000 contrôles sanitaires officiels sur les aliments vendus en France qui révèle que plus de la moitié des fruits et légumes de l’agriculture intensive testés sont contaminés par des pesticides suspectés d’être cancérogènes, toxiques pour la reproduction ou l’ADN ou perturbateurs endocriniens. Sur la base de ce constat inquiétant, et...

Vers moins de sel dans nos pains

A l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2022, Bruno Ferreira, directeur général de l’alimentation et Grégory Emery, directeur général adjoint de la Santé, ont signé un accord avec l’ensemble des acteurs de la filière de la boulangerie visant à réduire d’environ 10% des teneurs en sel dans le pain en moins de 4 ans. On le sait, trop de sel est mauvais pour la santé. On le sait...

Alimentation et diabète : comment adapter son régime ?

Une étude de Santé publique France en 2020 a montré que plus de 3.5 millions de français étaient concernés par le diabète. Parmi eux, plus d’un quart des patients traités avait plus de 75 ans. Voyons ensemble comment adapter son mode de vie et son régime alimentaire en fonction de cette pathologie. Qu’est-ce que le diabète ? Selon la description que donne l’Organisation Mondiale de la Santé, le...

Les bons glucides : tous les sucres ne sont pas forcément mauvais (livre-recettes)

Les éditions Thierry Soucar vont faire paraitre le 17 février, Les bons glucides, un ouvrage illustré de 256 pages (22 euros) co-écrit par le Dr Alan Barclay, Kate McGhie et Philippa Sandall qui s'adresse à tous les amateurs de nourriture saine et gourmande. Il faut le rappeler : tous les glucides ne font pas grossir et tous ne détériorent pas la glycémie. De fait, « les bons...

La nutrition du cerveau de Max Lugavere : mieux manger pour mieux penser (livre)

Les éditions Thierry Soucar vont publier le 10 février prochain l’ouvrage du journaliste scientifique Max Lugavere intitulé La nutrition du cerveau (440 pages, 24,90 euros) qui a connu un formidable succès aux USA. Ce best-seller est un guide complet qui révèle le lien souvent étonnant entre alimentation, mode de vie et fonctions cérébrales. A lire. On le sait, nous sommes ce que nous mangeons....
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