Nutrition

Labels alimentaires et signes de qualité : des promesses non tenues pour UFC Que Choisir - 30/09/2021

Les signes de qualité, labels et démarches alimentaires sont censés donner aux consommateurs des garanties en termes d’origine des produits, de préservation de l’environnement ou des terroirs, et...

De nouveaux repères alimentaires pour les plus de 75 ans avec la HCSP - 21/09/2021

Les plus de 75 ans représentaient 9,3% de la population en 2020. Ils représenteront près de 15% en 2040. Pour autant, les populations âgées présentent une grande hétérogénéité en termes de santé et...

Salon Zen 2021 : vers une alimentation plus saine - 31/08/2021

A l’heure où la France amorce un retour à une vie normale (enfin presque), nombreux sont ceux qui ont profité des périodes de confinement pour réfléchir sérieusement sur leur vie, à leurs...

Métaux lourds : une exposition qui touche toute la population française - 27/07/2021

Une étude réalisée à partir de données collectées de 2014 à 2016 révèle l'exposition de toute la population observée (adultes et enfants) aux métaux lourds (arsenic, mercure, cadmium, chrome, plomb,...

Pistaches : des pépites nutritionnelles au quotidien - 05/07/2021

Dans le cadre d’un mode de vie sain et d’une alimentation variée et équilibrée, la pistache peut s’avérer un allié du quotidien pour être en pleine santé. Vitamines, protéines, fibres, acides gras,...

La dysphagie, retour sur une pathologie de l'ombre par Lucie Borjon - 22/06/2021

Deuxième cause de décès par accident de la vie courante, la dysphagie, ou trouble de la déglutition, touche prêt de 10 millions de personnes en France tous âges confondus. Cette pathologie dégrade...

Pourquoi évoquer un équilibre alimentaire durable plutôt qu'un régime - 30/04/2021

A l’occasion de la Journée Mondiale sans régime, le 6 mai prochain, les Thermes de Brides-les-Bains mettent en avant leur approche globale qui associe soins thermaux, nutrition et activité physique,...

Les bienfaits de la fraise avec les Thermes de Brides-les-Bains - 20/04/2021

Les premières fraises arrivent sur nos étals, marquant le retour d’une saison attendue par les gourmands, celle des fruits d’été ! Gorgée de soleil, riche en saveurs, fine et délicate, la fraise est...

Les seniors : un catégorie de mangeurs "hétérogène" - 19/04/2021

Un collectif de chercheurs français* a identifié des « profils de mangeur » et pose les bases pour une reconnaissance de ces typologies grâce à une vaste enquête multidisciplinaire auprès d’un panel...

Un site web sur les problématiques nutrition et maladies inflammatoires chroniques - 07/04/2021

Le site Internet « Manger sans s’enflammer.fr », réalisé par le laboratoire Fresenius Kabi et les associations Andar, AFA et France Psoriasis fait le point sur le lien entre la nutrition et les...

Une étude examine les bienfaits des amandes sur les rides chez les femmes ménopausées - 24/03/2021

Une réduction de la sévérité des rides et une amélioration de l’uniformité du teint auraient été constatées chez des femmes ménopausées dont la peau est sensible au soleil et qui mangent des amandes...

Du plaisir de manger en EHPAD : le point avec Maxime Michaud, anthropologue - 17/03/2021

L’alimentation fait partie des principales préoccupations du personnel de santé concernant les personnes les plus fragiles et en particulier les personnes âgées. En effet, un tiers des ainés en...

Les recommandations de Cornelia Auffret, diététicienne, pour Roger, un senior atteint par la Covid-19 - 16/03/2021

Avant l'infection, Roger vivait une période triste, celle du confinement, de l’isolement social et familial et de la peur du virus. Il est vite tombé dans une routine diététique parfois...

Ce que veulent nos ainés pour leurs diners en EHPAD avec l'Institut Nutrition (partie 2) - 16/03/2021

Seulement un tiers des plats qui compose le repas est conforme aux attentes des résidents en EHPAD : le plat principal. Et si 39,5% des résidents ont une préférence pour les fromages à pâtes molles,...

Ce que veulent nos ainés pour leurs diners en EHPAD avec l'Institut Nutrition (partie 1) - 15/03/2021

Seulement un tiers des plats qui compose le repas est conforme aux attentes des résidents en EHPAD : le plat principal. Et si 39,5% des résidents ont une préférence pour les fromages à pâtes molles,...

A table, les vieux ! de Philippe Pitaud (livre) - 11/03/2021

Les éditions Erès ont publié le 21 février dernier l’ouvrage À table, les vieux ! (208 pages) de Philippe Pitaud qui aborde les questions de l’alimentation des ainés. Au domicile ou en institution,...

Protéines : priorité au végétal de Claude Aubert et du Dr Lylian Le Goff (livre) - 10/02/2021

Les éditions Terre vivante vont publier le 16 février prochain l’ouvrage Protéines, priorité au végétal. Un livre de 256 pages (19 euros) qui vise à répondre au constat de plus en plus partagé selon...

Des bienfaits des légumineuses : les conseils des Thermes de Brides-les-Bains - 04/02/2021

Souvent oubliés de nos menus, les légumineuses (lentilles, pois chiches, pois cassés, haricots secs en tous genres) figurent pourtant parmi les aliments santé à privilégier. Nathalie Négro...

Trois grandes idées reçues sur les amandes par le Dr Laurence Plumey - 22/12/2020

L'amande est la collation saine et savoureuse par excellence. Il est difficile de résister à leur croquant… Tout au long de la journée, elles ajoutent du mordant et du goût lorsqu'elles sont...

Grand âge et Petit appétit : un guide pratique pour prévenir la dénutrition des ainés - 16/11/2020

Grâce aux travaux menés au sein du projet Renessens*, des chercheurs d’INRAE et du CHU de Dijon ont mis au point un guide d’information et de conseils pratiques à destination des personnes âgées et...
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