Bien sûr, le printemps ne déroule pas ses journées ensoleillées comme prévu. Ce n’est pas une raison pour bouder le plaisir des belles soirées où les convives prennent le temps de s’habiller avec élégance. De jolies tables bien dressées et quelques beaux flacons sont les éléments de base pour la réussite d’un évènement où les familles aiment se retrouver régulièrement. Le champagne s’impose alors...

Qu’il s’agisse de gin, de pastis ou de certaines liqueurs, ce sont les plantes qui en sont la base structurelle. Macération, décoction, infusion et distillation, voilà les étapes communes aux trois spiritueux de notre rubrique du jour. Annonciateur de l’été, le pastis et le gin sont les ingrédients parfaits pour laisser filer le temps sous le parasol d’une terrasse tandis qu’une liqueur de...

Certification agriculture biologique et vegan, les trois nouvelles cuvées des Vignobles Foncalieu adoptent des méthodes écologiques pour leur production. Cela, sous la houlette, des trois enfants de la famille qui ont décidé de poursuivre le travail entrepris par leur parent. Une transmission qui a décidé, sans aucun doute, du nom de deux des cuvées. « Sur tes pas » est indéniablement un hommage...

À compter du 1er juillet 2024, les acteurs de la grande distribution auront l'obligation de communiquer clairement à leur clientèle toute diminution des volumes ou des quantités de produits proposés, dont les prix restent stables ou connaissent une augmentation.   Dès le 1er juillet 2024, il sera impératif pour les enseignes de la grande distribution d'informer la clientèle en cas de...

Constituer une belle cave implique des bases solides où les pinots noir de Bourgogne et la syrah des Côtes-du-Rhône ont toutes leurs places. Dans cet esprit, voici quelques flacons raisonnables où la qualité est omniprésente et qui constitueront un joli point de départ. Ce Hautes Côtes-de-Beaune en est l’exemple parfait. Elaboré par le groupement de vignerons Nuiton-Beaunoy, ce vin « la Perrière...

Bandol, pour beaucoup, c’est un joli petit port et ses plages, en un mot, les vacances. Mais Bandol, c’est aussi un vignoble réputé pour ses vins rouges de grande qualité. Et, au-delà de ses rouges, il convient de ne pas oublier les rosés et les blancs. Aujourd’hui, ce sont les rosés que nous allons vous présenter par l’intermédiaire d’une petite sélection. Créée en 1941, l’AOC Bandol étend son...

Lorsque l’on possède dans son catalogue des appellations aussi prestigieuses que Sancerre, Pouilly-Fumé ou Touraine, Menetou–Salon ou Quincy, on est sans nul doute un propriétaire comblé. Voilà en effet ce qui se fait de plus réputé dans le monde en matière de vins blancs. Vingt ans cela se fête et pour cela, Joost de Willebois, le propriétaire néerlandais du domaine, vient d’intégrer à son...

Le plaisir d’enrichir une table par la réputation d’un nom et surtout, le plaisir d’offrir un flacon prestigieux, voilà sans doute l’une des meilleures justifications de l’existence d’un second vin. Si l’on rajoute des origines prestigieuses comme Saint-Julien, Margaux, Pauillac ou Saint-Estèphe, on est certain de réussir son examen de passage comme invité privilégié et cela, à un coût contenu....

Le plaisir d’enrichir une table par la réputation d’un nom et surtout, le plaisir d’offrir un flacon prestigieux, voilà sans doute l’une des meilleures justifications de l’existence d’un second vin. Si l’on rajoute des origines prestigieuses comme Saint-Julien, Margaux, Pauillac ou Saint-Estèphe, on est certain de réussir son examen de passage comme invité privilégié et cela, à un coût contenu....

Arrêtons les préjugés : entrer dans la soixantaine ne signifie en aucun cas renoncer à son sens du style. Au contraire, c'est une période de la vie où l'expérience et la confiance en soi peuvent se refléter à travers le choix de vêtements. Bien que les modes et les tendances évoluent constamment, la clé pour s'habiller après 60 ans réside dans la capacité à adapter son style personnel à sa propre...

Combien de fois retrouve-t-on notre pain de la veille complètement mou ou bien complètement rassis. Une expérience qui agace. Il faut que cela soit un citoyen japonais qui vienne nous donner des leçons en matière de panification… Désolé, mais sans vouloir faire du parisianisme, ce sujet ne concerne que les Parisiens, voir les Parisiens de la rive droite proche de Montmartre.   Nichée au...

Il est des moments où les marketeurs et autres gens de la communication feraient mieux de s’abstenir... A vouloir vendre à tout pris(x) leurs idées, ils indisposent et créer l’effet inverse que celui recherché. Le mois de janvier, le mois sans alcool, est l’exemple parfait de ce qui fatigue les meilleures bonnes volontés.   Outre le rabâchage insupportable de dizaines de communiqués de...

En pleine saison de la coquille Saint Jacques et des ormeaux, il est indispensable d’avoir un joli blanc à portée de la main ! Avec ce Chablis de la maison Joseph Drouhin en réserve dans votre cave, vous serez toujours prêt pour une belle salade de Saint Jacques. Avec ce Chablis millésime 2021, on possède le résultat d’une récolte difficile aux faibles rendements.   Pour autant, en dépit...

L’amour du vin et la passion de la nature sont les points forts de la collection de vins de Gérard Bertrand notamment, la gamme Autrement qui comprend des Corbières et des Languedoc. Des vins biologiques certifiés par Ecocert qui sont élaborés sans sulfites ajoutés (pour certaines gammes) et répondent à la démarche respectueuse de l’environnement que souhaite Gérard Bertrand. Voici deux vins...

Si cela fait désormais une centaine d’années que nos amis écossais ont perdu l’exclusivité de produire du whisky avec l’apparition des produits japonais, l’apparition d’un whisky corse est beaucoup plus récente. En effet, c’est presque un siècle qui sépare l’apparition du premier whisky japonais de celle du P&M single corn. Après la Bretagne, la Lorraine et les Alpes, voici la Corse qui peut...

Regroupés en syndicat, les producteurs de l’AOP Corbières proposent désormais des vins soignés dans leur élaboration et, ce qui ne gâte rien, des flacons à l’esthétique particulièrement soignée. Pour cette livraison, les producteurs ont misé sur le noir des étiquettes au graphisme d’or et d’argent à l’exception du Château Ciceron cuvée In Memoriam d’un grand classicisme. De ces cinq vins, deux...

Il est des évènements que l’on ne doit pas oublier même si ces célébrations sont totalement créées par les lois du commerce. Fête des mères, fête des pères, sans oublier l’échec de la fête des grand-mères, autant de dates qui profitent aux fleuristes, restaurateurs et autres bijoutiers. Mais, il en est une inventée aux Etats-Unis -notamment par les marchands de carte postale- c’est la Saint...

Une marque jeune qui n’a rien à envier aux labels déjà bien établis. En effet, créé en 2018, le whisky Hatozaki est le fruit de la passion du maître distillateur Kimio Yonezawa. C’est grâce à ses talents d’assembleur et d’éleveur que la gamme Hatozaki offre ce niveau d’excellence. Après avoir sélectionné des alcools de malt et de grain de style très différents, vient ensuite le temps de...

L’Alsace à Noël c’est toujours la fête. Des lumières, des décorations, des pâtisseries mais aussi des vins d’exception comme les vignerons alsaciens savent en produire. Une féérie qu’attendent chacun. Pour la cave Wolfberger, ce Noël 2023 est l’occasion de présenter sa collection Solstice d’hiver avec notamment un pinot gris 2020 et un muscat 2022 ainsi qu’un Gewurztraminer 2021. Le pinot gris...