Deuxième cause de décès par accident de la vie courante, la dysphagie, ou trouble de la déglutition, touche prêt de 10 millions de personnes en France tous âges confondus. Cette pathologie dégrade...

A l’occasion de la Journée Mondiale sans régime, le 6 mai prochain, les Thermes de Brides-les-Bains mettent en avant leur approche globale qui associe soins thermaux, nutrition et activité physique,...

Les premières fraises arrivent sur nos étals, marquant le retour d’une saison attendue par les gourmands, celle des fruits d’été ! Gorgée de soleil, riche en saveurs, fine et délicate, la fraise est...

Un collectif de chercheurs français* a identifié des « profils de mangeur » et pose les bases pour une reconnaissance de ces typologies grâce à une vaste enquête multidisciplinaire auprès d’un panel...

Le site Internet « Manger sans s’enflammer.fr », réalisé par le laboratoire Fresenius Kabi et les associations Andar, AFA et France Psoriasis fait le point sur le lien entre la nutrition et les...

Une réduction de la sévérité des rides et une amélioration de l’uniformité du teint auraient été constatées chez des femmes ménopausées dont la peau est sensible au soleil et qui mangent des amandes...

L’alimentation fait partie des principales préoccupations du personnel de santé concernant les personnes les plus fragiles et en particulier les personnes âgées. En effet, un tiers des ainés en...

Avant l'infection, Roger vivait une période triste, celle du confinement, de l’isolement social et familial et de la peur du virus. Il est vite tombé dans une routine diététique parfois...

Seulement un tiers des plats qui compose le repas est conforme aux attentes des résidents en EHPAD : le plat principal. Et si 39,5% des résidents ont une préférence pour les fromages à pâtes molles,...

Seulement un tiers des plats qui compose le repas est conforme aux attentes des résidents en EHPAD : le plat principal. Et si 39,5% des résidents ont une préférence pour les fromages à pâtes molles,...

Les éditions Erès ont publié le 21 février dernier l’ouvrage À table, les vieux ! (208 pages) de Philippe Pitaud qui aborde les questions de l’alimentation des ainés. Au domicile ou en institution,...

Les éditions Terre vivante vont publier le 16 février prochain l’ouvrage Protéines, priorité au végétal. Un livre de 256 pages (19 euros) qui vise à répondre au constat de plus en plus partagé selon...

Souvent oubliés de nos menus, les légumineuses (lentilles, pois chiches, pois cassés, haricots secs en tous genres) figurent pourtant parmi les aliments santé à privilégier. Nathalie Négro...

L'amande est la collation saine et savoureuse par excellence. Il est difficile de résister à leur croquant… Tout au long de la journée, elles ajoutent du mordant et du goût lorsqu'elles sont...

Grâce aux travaux menés au sein du projet Renessens*, des chercheurs d’INRAE et du CHU de Dijon ont mis au point un guide d’information et de conseils pratiques à destination des personnes âgées et...

Un consommateur devenu « schizophrène » ? A priori, tout semble l’indiquer, précise Éric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue de l’agriculture et de l’alimentation. Les écarts sont en effet...

« L’alimentation est culturelle, c’est un miroir de la société », introduit Fanny Parise. Manger n’est pas si simple qu’il y paraît... Manger est un acte symbolique. Le principe d’incorporation est...

Parce que la crise sanitaire actuelle aggrave cette maladie silencieuse, la première semaine nationale de la dénutrition (qui se tiendra du 12 au 19 novembre 2020) avec la volonté du ministère de la...

En introduction à cette question, le Dr Arnaud Cocaul nous rappelle la définition de la santé de l’OMS (2003) : la santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste...