Nutrition

On mange trop de sel ! - 12/10/2018

Alors que la commission d'enquête parlementaire sur l'alimentation industrielle propose de réduire sel, sucre et additifs dans les produits ultra-transformés, La site Internet Service-public.fr fait...

Mieux manger, moins déprimer - 09/10/2018

Voici une information importante pour les seniors, dont certains peuvent être sujets à la dépression… En effet, selon une récente étude de l’Inserm et de l’Université de Montpellier, mieux manger...

Les seniors : un exemple à suivre en matière de "bien manger" - 08/10/2018

Selon le tout dernier Baromètre 55+ Cogédim Club réalisé par l’IFOP, les seniors seraient exemplaires en matière de « bien manger ». De fait, près des trois-quarts (73%) cuisineraient tous les jours...

ScanUp : une application pour repérer les aliments ultra-transformés ! - 18/09/2018

Depuis quelques jours, l’application gratuite ScanUp informe les consommateurs sur le degré de transformation des produits alimentaires grâce à un partenariat avec Siga, une start-up qui a développé...

Pas privé de dessert : se faire quand même plaisir avec moins de sucre - 17/09/2018

Les éditions Culinaires vont publier le 20 septembre prochain en partenariat avec la Fédération Française des Diabétiques, un livre de cuisine rédigé par Chef Damien, chef cuisinier et cofondateur du...

Japon : Coca-cola lance Coca-cola plus, un coke "alicament" - 12/09/2018

Depuis un peu plus de six mois, Coca-cola a lancé au Japon sa nouvelle boisson baptisée Coca-cola Plus avec une bouteille toute vêtue de blanc. Sans sucre et sans calorie, ce nouveau Coca de type «...

Le pain brioché G-Nutrition, remboursé par la Sécu - 01/08/2018

En 2007, la Haute autorité de santé (HAS) donnait l’alerte : entre 15 et 38% des personnes âgées vivant en maisons de retraite étaient en état de dénutrition. Or, qui dit dénutrition, dit perte de...

Japon : l'umami peut-il aider à bien vieillir ? - 19/07/2018

La société japonaise Ajinomoto, qui fabrique des composants alimentaires depuis 1909, s’intéresse à l’alimentation des personnes âgées et aux effets bénéfiques que peut avoir l’umami sur l’appétit et...

Equilibre nutritionnel : la margarine partenaire santé de votre été - 11/07/2018

Alors que la margarine est souvent décriée, Hubert Bocquelet, porte-parole des Industries du Végétal fait le point en trois questions sur ce produit qui peut s’avérer intéressant pour les seniors...

Le maquereau en conserve : le maitre de l'iode - 11/07/2018

Le maquereau est plus souvent mangé en conserve que frais, pour des raisons pratiques. C’est également un poisson gras merveilleux. Ses qualités nutritionnelles sont multiples, car il est quasiment...

Les sardines en boite : un petit poisson qui alignent les atouts nutritionnels ! - 10/07/2018

Savoureuses avec un filet de citron et du bon pain frais ou en rillettes sur du pain grillé, les sardines régalent. Mais elles ne font pas que cela : elles apportent énormément d’éléments...

Le thon en conserve : un véritable concentré de protéines dans une petite boite ! - 09/07/2018

Le thon est par définition la conserve préférée des repas express. Quelques feuilles de salade, des tomates, du maïs, du concombre, quelques olives noires et … une boîte de thon ! Un peu d’huile...

Comment éviter les maladies d'origine alimentaire : le point avec l'Eufic - 06/07/2018

Alors que l’Europe est la région du monde estimée la moins touchée par les maladies d’origine alimentaire, des centaines de milliers de cas sont signalés chaque année dans l’Union européenne. Si...

De l'art de bien conserver ses aliments : le point avec l'Eufic - 04/07/2018

Bien conserver ses aliments pour les garder frais plus longtemps nous évite de tomber malade et nous permet de faire des économies, tout en étant bénéfique à l’environnement. Mais où et combien de...

Fromages au lait cru : ce qu'il faut savoir avant d'en acheter - 03/07/2018

Alors que la bactérie Escherichia coli O26 a été détectée dernièrement dans deux élevages qui avaient fourni du lait pour la fabrication d'un fromage au lait cru, le ministère de l'Agriculture...

Cancer colorectal : mariner la viande pour limiter les risques - 02/07/2018

L’OMS a classé la consommation de viandes rouges comme probablement cancérogène pour l’homme. Toutefois, une marinade d’extraits d’olive et de raisin, riches en antioxydants, se révèlerait efficace...

Linette : une poudre de lin riche en Oméga-3 - 27/06/2018

Voici une nouvelle préparation alimentaire idéale pour les seniors puisqu’elle est riche en Oméga-3. Plus concrètement, Linette est une poudre fabriquée à base de graines de lin cuites ; elle se...

Silver Fourchette Tour 2018 : c'est le Haut-Rhin qui a gagné ! - 07/06/2018

Point d’orgue du Silver Fourchette Tour parrainé par le chef Thierry Marx, la Finale Nationale s’est tenue cette semaine au Palais d’Iéna à Paris. Cette 3ème édition, qui a démarré en septembre 2017...

Une grande campagne de com' pour faire connaitre le Nutri-Score - 23/05/2018

Alors que Santé publique France a lancé sa première campagne grand public visant à faire connaître aux consommateurs l’étiquetage nutritionnel officiel Nutri-Score, revenons plus en détail sur ce...

La Luzixine : un concentré de bienfaits dans votre assiette - 17/04/2018

La Luzixine est un extrait concentré de luzerne issue de filière 100% française. Cette poudre très fine de couleur verte est très riche en protéines (elle est aussi sans gluten et sans OGM) et...
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