Durant près de soixante-cinq ans, les descendants de la famille Le Lay parcourront la lande bretonne pour distiller tout ce que les paysans locaux auront à leur confier.
En 1986, Guy Le Lay, lassé de son activité de prof de maths, se lance dans la production du premier pommeau de Bretagne et crée par la même occasion, la Distillerie des Menhirs.
Une expérience positive qui incite Guy Le Lay à se lancer dans la production d’un whisky rare conçu à base de blé noir. Commence alors un long travail où la distillation, le vieillissement et l’assemblage seront au centre de la création en 1999 du premier whisky de blé noir au monde le whisky Eddu (le blé noir).
Si le blé noir est une céréale typiquement bretonne, ses qualités ne sont pas équivalentes à celles de l’orge, notamment en matière de rendement alcoolique. En revanche, cette céréale rustique mais plus onéreuse, demande moins de soins phytosanitaires qu’une céréale plus classique.
En 2002, la gamme s’agrandit avec l’arrivée du Eddu Silver. Un whisky vieilli cinq ans dans d’anciens fûts de cognac. Vient ensuite le Silver Brocéliande qui passe cinq années dans des fûts de chêne du Limousin et bénéficie d’une maturation en fûts de chêne neuf de la forêt de Brocéliande.
En 1986, Guy Le Lay, lassé de son activité de prof de maths, se lance dans la production du premier pommeau de Bretagne et crée par la même occasion, la Distillerie des Menhirs.
Une expérience positive qui incite Guy Le Lay à se lancer dans la production d’un whisky rare conçu à base de blé noir. Commence alors un long travail où la distillation, le vieillissement et l’assemblage seront au centre de la création en 1999 du premier whisky de blé noir au monde le whisky Eddu (le blé noir).
Si le blé noir est une céréale typiquement bretonne, ses qualités ne sont pas équivalentes à celles de l’orge, notamment en matière de rendement alcoolique. En revanche, cette céréale rustique mais plus onéreuse, demande moins de soins phytosanitaires qu’une céréale plus classique.
En 2002, la gamme s’agrandit avec l’arrivée du Eddu Silver. Un whisky vieilli cinq ans dans d’anciens fûts de cognac. Vient ensuite le Silver Brocéliande qui passe cinq années dans des fûts de chêne du Limousin et bénéficie d’une maturation en fûts de chêne neuf de la forêt de Brocéliande.
