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Nutrition

Equilibre alimentaire : un verre de jus de fruit peut compter pour une portion de fruit - 15/04/2013

Pas toujours simple de respecter cinq fruits et légumes par jour… Il faut y penser, puis il faut les acheter, parfois, il faut aussi les préparer, etc. Bref, par flemme ou par manque de temps, on ne parvient pas toujours à obtenir une alimentation équilibrée… Dans ce monde où tout va si vite, les jus de fruits peuvent pallier, dans une certaine mesure, à notre bon équilibre alimentaire. Ainsi, un...

La pomme est bonne… pour les os ! - 11/04/2013

De récentes études confirment que la consommation de fruits riches en antioxydants, et en particulier de pommes, peut agir sur la densité de l’os. Cette propriété s’ajoute à l’apport par la pomme de nutriments nécessaires à la bonne santé osseuse : potassium, magnésium, calcium… Explications. Une étude norvégienne publiée fin 2012 a évalué, chez plus de 3 000 femmes, l’impact d’une consommation...

Roche Diabetes Care s’implique dans la nutrition pour faciliter le quotidien des personnes diabétiques - 05/04/2013

Parce qu’une bonne hygiène alimentaire est un point clé du traitement des deux types de diabète et que l’alimentation reste encore trop souvent une difficulté quotidienne pour les patients, le laboratoire Roche Diabetes Care vient de mettre en place deux services pour démontrer que, même en cas de diabète, il est possible d’allier plaisir et santé. Après la hotline diététique, et « la cuisine de...

NuBasics : des compléments alimentaires qui reviennent aux fondamentaux - 12/03/2013

La société française Nutriting a développé des compléments alimentaires biodisponibles et aux formules exclusives sans éléments potentiellement pro-oxydants comme le fer, le manganèse, le cuivre. Parmi ses différents produits, NuActiv’ s’adresse plus spécifiquement aux seniors. Détails. L’alimentation moderne, bien qu’abondante et diversifiée, ne parvient plus à couvrir l’intégralité de nos...

Tonusline : des compléments nutritionnels oraux désormais disponibles en pharmacie - 31/01/2013

Les compléments nutritionnels oraux Tonusline qui répondent aux problématiques de dénutrition des personnes âgées sont désormais vendus en pharmacie et donc, accessibles aux patients dénutris à domicile. Présent depuis seize ans dans les hôpitaux et les maisons de retraite, la marque Tonusline est devenue un acteur incontournable sur le marché de la nutrition clinique orale. « La...

Faire le plein de vitalité et d’équilibre avec les jus de fruits ! - 28/01/2013

Repas de fêtes obligent, les spécialités gastronomiques et gourmandes étaient au menu pour notre plus grand plaisir en cette fin d’année, au détriment des légumes et des fruits... Cependant, les jus de fruits permettent de renouer facilement et savoureusement avec l’un des principes clés de l’équilibre alimentaire : manger (et boire) des fruits et des légumes, afin de bénéficier de leurs qualités...

Repas de Noël et du nouvel an : attention au diabète - 24/12/2012

Diabète et repas de fêtes, la conciliation semble parfois difficile. Dans un esprit de « réconciliation » entre épicurisme et prévention, le site infos-diabete.com livre quelques conseils utiles pour se faire plaisir sans prendre de risque. A l’approche des fêtes de fin d’année les doutes apparaissent pour de nombreux diabétiques qui s’efforcent de se surveiller. Que faire ? Se priver de tout,...

L’alimentation est dans tous ses sens : une sortie ludique à portée de tous à Paris, Dijon et Besançon - 07/12/2012

Dans le cadre de la semaine de l’alimentation santé organisée par le Fonds Français Alimentation & Santé, le Pôle de Compétitivité Vitagora tiendra une manifestation à Paris, Dijon et Besançon, les 15 et 16 décembre prochains sur le thème des cinq sens dans l’alimentation. Détails. Manger cinq fruits et légumes par jour, manger ni trop gras, ni trop salé : pas toujours facile de suivre ces...

Consommation et intoxications par les champignons : rappel des recommandations - 09/11/2012

Alors que des cas d’intoxications par des champignons ont été signalés ces dernières semaines principalement dans les régions Rhône-Alpes, Pays de Loire et Aquitaine, la Direction générale de la santé (DGS) et l’Institut de veille sanitaire (InVS) rappellent un certain nombre de recommandations en matière de cueillette et de consommation. De nombreux seniors aiment se balader en forêt et ramasser...

Semaine Alimentation Santé : du 10 au 16 décembre dans toute la France - 23/10/2012

Le Fonds français pour l’alimentation et la santé lance du 10 au 16 décembre 2012, la « Semaine Alimentation Santé », une semaine de sensibilisation et d’information du grand public sur les liens entre l’alimentation et la santé. Avec cette semaine, le Fonds français pour l’alimentation et la santé souhaite accompagner la population, là où elle se trouve, et exemple à l’appui, sur le chemin qui...

Produits laitiers : le French paradoxe… - 11/10/2012

Une nouvelle étude, réalisée par Syndifrais* en partenariat avec l’Ifop, met en évidence un nouveau « French paradox » en matière d’alimentation… En effet, malgré un attachement très fort aux produits laitiers frais (yaourts, fromages blancs et desserts lactés frais), les Français méconnaissent largement leurs qualités nutritionnelles et en doutent même dans certains cas... Détails. Les Français...

Pain Senior : pour répondre à la problématique de la dénutrition chez les seniors - 08/10/2012

Quoi de plus courant comme aliment que le pain, consommé quotidiennement par des millions de Français… Après six ans de recherche, le tout premier projet du pôle Vitagora (Dijon) vient de voir le jour. Résultat ? Le pain senior, un pain alicament élaboré à partir de Farine +, qui vise à répondre à la problématique de la dénutrition chez les personnes âgées. « Que ton aliment soit ta seule...

Journée mondiale contre la maladie d’Alzheimer : les actions de DomusVi en matière d’alimentation - 18/09/2012

A l’occasion de la Journée mondiale contre la maladie d’Alzheimer, qui se tiendra le 21 septembre 2012, le groupe DomusVi, spécialiste de la prise en charge de la dépendance, partage son expertise de l'alimentation des personnes âgées dépendantes. Détails. Une personne atteinte de démence ne vit pas le repas de la même manière qu'une personne non démente. La manière d'amener ces résidents à...

Jeuner ne fait pas forcément vivre plus longtemps… - 03/09/2012

Il est établi depuis longtemps, que chez les rongeurs, une restriction alimentaire prolongée accroît la longévité et réduit les risques de développer certaines maladies comme le cancer. Afin de vérifier si ce phénomène concernait également les primates -dont la longévité est dix à vingt fois plus importante que celle de la souris- les chercheurs du NIA ont dès 1987 soumis certains macaques à un...

Cacao : une crème enrichie pour prévenir les maladies cardiovasculaires - 21/08/2012

La formule alimentaire la plus susceptible d'avoir un effet protecteur ou préventif fait encore l'objet de nombreuses supputations tant sont nombreux les constituants alimentaires ayant des effets potentiellement bénéfiques : acides gras mono et poly-insaturés notamment en oméga-3, stérols végétaux, flavonols… L'idée d'intégrer certains de ces composants dans une même présentation alimentaire...

L’alimentation ou la troisième médecine (livre) - 27/07/2012

Les éditions du Rocher viennent de publier la nouvelle édition du guide : L’Alimentation, ou la troisième médecine, de Jean Seignalet, préfacée par le professeur Henri Joyeux. Quand manger mieux rime avec meilleur santé. Dans cette édition refondue et augmentée, cet ouvrage, déjà vendu à plus de 200.000 exemplaires depuis une dizaine d'années, est rendu plus accessible, plus pédagogique que...

Table Ciqual : la version 2012 est en ligne… Pour tout savoir de la composition nutritionnelle des aliments - 20/07/2012

Combien de calories contient une pomme ? Quelle est la teneur en protéines d'un yaourt ? Quel fruit est le plus riche en vitamine C ? L'orange ou le cassis ? Grâce à la table Ciqual vous allez enfin pouvoir répondre à toutes ces questions que vous vous posez sur la composition nutritionnelle des aliments. Un outil à découvrir d'urgence ! Au niveau français, la base de données de référence sur la...

Se nourrir et bien vieillir : approche transversale et déterminants des évolutions de la vie (partie 3) - 05/07/2012

Pour la 5e année consécutive, la Fondation Louis-Bonduelle a organisé ses Rencontres à Paris. Cette édition 2012 le 5 juin dernier. Dans le cadre de l’année européenne du vieillissement actif et de la solidarité intergénérationnelle, les personnes âgées ont été à l’honneur. L’occasion de rappeler que, face à une population âgée grandissante, vieillir en bonne santé est un défi que notre société...

Se nourrir et bien vieillir : approche transversale et déterminants des évolutions de la vie (partie 2) - 04/07/2012

Pour la 5e année consécutive, la Fondation Louis-Bonduelle a organisé ses Rencontres à Paris. Dans le cadre de l’année européenne du vieillissement actif et de la solidarité intergénérationnelle, les personnes âgées ont été à l’honneur. L’occasion de rappeler que, face à une population âgée grandissante, vieillir en bonne santé est un défi que notre société doit relever. Et pour y parvenir,...

Se nourrir et bien vieillir : approche transversale et déterminants des évolutions de la vie (partie 1) - 03/07/2012

Pour nous en convaincre, une experte en sensorialité, un sociologue et un acteur de terrain, se sont succédés au pupitre. Même lorsqu’il se déroule normalement, le vieillissement est associé à de nombreuses modifications d’ordre physiologiques (ralentissement du transit...

Fondation Louis-Bonduelle : son action au niveau des Maisons d’accueil rurales pour personnes âgées (Marpa) - 02/07/2012

Une opération innovante et d'envergure nationale destinée aux résidents des Marpa a été mise en place par la Fondation Louis-Bonduelle. Détails. L’alimentation tient une place essentielle dans le maintien d’un bon état de santé à tous les âges de la vie. Mais ceci se révèle d’autant plus vrai que les années passent : avoir une alimentation variée et équilibrée participe à un vieillissement...

Coco-Lycosome : pour un chocolat anti-âge - 31/05/2012

Des chercheurs de la société de biotechnologies Lycotec de Cambridge en Angleterre seraient parvenus à faire du chocolat un véritable « alicament » en l’enrichissant avec du Coco-Lycosome, un ingrédient qui « booste » les antioxydants naturellement présents dans le cacao. Depuis quelques années déjà, de nombreuses recherches scientifiques mettent en avant les vertus médicinales du chocolat noir...

La pomme : un délicieux atout pour rester en forme - 04/05/2012

Si la pomme est une bonne source de glucides et est très hydratante, savez-vous qu'elle a aussi une action sur le muscle et sur la fonction respiratoire ? Tout ceci en fait un fruit précieux au cours des efforts soutenus. Hydratation et source d'énergie La pomme contient des glucides bien adaptés à l'effort. En effet, le fructose, sucre le plus présent dans la pomme, permet de compenser les...

Le grand livre des aliments santé : pour tout savoir sur notre alimentation ! - 30/04/2012

Le grand livre des aliments santé : 700 pages et 300 recettes pour tout savoir sur notre alimentation et pour nous aider à garder la santé en mangeant bon et sain. Cet ouvrage de Patricia Bargis paru chez Eyrolles début mars 2012, décrypte les vertus de chaque aliment. Des fruits aux fromages en passant par les viandes, les poissons, les céréales, etc. Depuis les recettes de nos grand-mères...

Pommes : leur pouvoir antioxydant confirmé par une nouvelle étude - 24/04/2012

Tout le monde connait l’adage populaire « manger une pomme par jour éloigne le médecin »… Eh bien, il semblerait que cette phrase que prononçaient nos aînés dans les campagnes s’avère exacte ! En effet, une récente étude luxembourgeoise apporte de nouvelles preuves des capacités antioxydantes des pommes. Il est aujourd'hui acquis que les antioxydants ont de nombreux effets bénéfiques sur la...
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