Un projet de grande ampleur confié à François Champsaur, architecte d’intérieur, et François Chatillon, architecte en chef des monuments historiques, qui ont rendu à ce superbe édifice toute sa splendeur.
Les fresques néo-baroques de Gustave-Louis Jaulmes ont retrouvé leur lustre, les chambres ont été totalement modernisées et sublimées avec une décoration chaleureuse, élégante et résolument contemporaine.
Dans le lobby et les restaurants, dans le Spa ou au bar, à travers les 150 suites et chambres, l’art de vivre à la française est omniprésent. La majesté du lieu réside aussi dans les détails. Avec sa façade d’un blanc immaculée, ses fresques aux motifs floraux, ses meubles en bois précieux, sa collection de 1500 œuvres d’art contemporain, et ses grandes baies vitrées au travers desquelles les hôtes peuvent admirer un panorama à couper le souffle…
Célébrant une cuisine responsable, saine et équilibrée, le Chef Patrice Vander guide sa brigade à travers trois tables : Les Fresques, table gastronomique, La Véranda, brasserie chic et L’Oliveraie, restaurant d’été.
Au restaurant étoilé « Les Fresques », Patrice Vander propose une cuisine inspirée par des produits locaux à l’image de son plat signature Les Écrevisses du lac Léman sur une royale de foie gras, écume parfumée au safran. Le secret du Chef : les herbes aromatiques du Potager Royal, niché au cœur du parc de 19 hectares.
Les fresques néo-baroques de Gustave-Louis Jaulmes ont retrouvé leur lustre, les chambres ont été totalement modernisées et sublimées avec une décoration chaleureuse, élégante et résolument contemporaine.
Dans le lobby et les restaurants, dans le Spa ou au bar, à travers les 150 suites et chambres, l’art de vivre à la française est omniprésent. La majesté du lieu réside aussi dans les détails. Avec sa façade d’un blanc immaculée, ses fresques aux motifs floraux, ses meubles en bois précieux, sa collection de 1500 œuvres d’art contemporain, et ses grandes baies vitrées au travers desquelles les hôtes peuvent admirer un panorama à couper le souffle…
Célébrant une cuisine responsable, saine et équilibrée, le Chef Patrice Vander guide sa brigade à travers trois tables : Les Fresques, table gastronomique, La Véranda, brasserie chic et L’Oliveraie, restaurant d’été.
Au restaurant étoilé « Les Fresques », Patrice Vander propose une cuisine inspirée par des produits locaux à l’image de son plat signature Les Écrevisses du lac Léman sur une royale de foie gras, écume parfumée au safran. Le secret du Chef : les herbes aromatiques du Potager Royal, niché au cœur du parc de 19 hectares.
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