Nutrition

Personnes âgées : pause gourmande au CHU de Rouen

Voici une initiative particulièrement intéressante mis en place par le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rouen. En effet, le personnel redonne l’appétit aux personnes âgées hospitalisées et...

Des effets anti-inflammatoires de la pomme

Bien que de nombreuses études apportent des preuves de l’effet des flavonoïdes sur la diminution des risques de certaines maladies chroniques liées à l’âge (maladies cardiovasculaires, diabètes,...

La grenade : une arme anti-âge

Selon la dernière étude de l’American Chemical Society, la grenade (le fruit) serait une formidable arme contre le vieillissement et pourraient jouer un rôle important dans la prévention et le...

Nutrisens-Toupargel : trois questions à Georges Devesa

Dans le cadre du lancement par Nutrisens-Toupargel d’une gamme de produits alimentaires destinés à éviter la dénutrition chez les personnes âgées vivant à domicile, voici trois questions posées à...

Les microalgues : source alimentaire et de bien-être dans le futur

Créée en 2013 par trois copains d’enfance, la start-up française Algama développe et commercialise des produits alimentaires intégrant les propriétés nutritives des microalgues riches en magnésium,...

Nutrisens-Toupargel : trois questions au Pr. Marc Bonnefoy

Dans le cadre du lancement par Nutrisens-Toupargel d’une gamme de produits alimentaires destinés à éviter la dénutrition chez les personnes âgées vivant à domicile, voici trois questions posées au...

Toupargel et Nutrisens : un duo de sens au service de l'alimentation senior

La société Toupargel, spécialisée dans la livraison de plats congelés à domicile et Nutrisens, expert de la nutrition-santé se sont associés il y a quelques semaines afin de proposer toute une gamme...

Le café... ce n'est pas que de la caféine !

Le café contient plus d’un millier de substances différentes dont certaines ne sont pas encore identifiées ! Sa composition dépend de l’espèce (Arabica ou Robusta), de la variété de café vert, mais...

La cuisine des patients diabétiques

A l’occasion de la Journée Mondiale du diabète qui se tiendra le 14 novembre prochain, le laboratoire pharmaceutique Sanofi s’invite dans la cuisine des patients diabétiques pour mieux les...

Le sachet traiteur : une autre manière de bien manger

On nous le répète à longueur d’années. Pour bien vieillir, il faut bien manger ! On commence à le savoir… Toujours est-il qu’au-delà d’acheter des produits sains, il faut encore se préparer les...

OMS, viandes rouges et cancers...

L’Organisation Mondiale de la Santé vient de publier un communiqué dans lequel elle met en garde contre une consommation –excessive- de viandes rouges et de charcuteries et des répercussions...

Le curcuma, l’épice qui va ensoleiller votre vie !

Des siècles de tradition ont fait du curcuma, un remède incroyablement efficace pour préserver le système digestif. Depuis plus de 4000 ans maintenant, ses vertus bénéfiques en font un ingrédient...

Manger mieux : possible mais pas toujours simple avec une petite retraite

On nous le dit, on nous le répète à longueur d’années… Il faut manger sainement, c’est bon pour la santé. Sauf qu’avec de petites retraites, pas toujours simple d’avoir accès aux bons produits, aux...

Des repas pour personnes âgées imprimés en 3D !

L’entreprise française Gel Manche, qui fabrique des aliments à texture modifiée pour personnes âgées, envisage dans le futur d’élaborer des plats pour ainés à distance directement dans les maisons de...

Guide des aliments antioxydants de Juliette Pouyat-Leclère

Les éditions Thierry Souccar viennent de publier le Guide des aliments antioxydants de Juliette Pouyat-Leclère dans lequel l’auteur examine et analyse 500 aliments qui devraient vous aider à freiner...

Nutri-Culture : une réponse à la dénutrition des aînés

L’entreprise francilienne Nutri-Culture propose une cuisine qui vise à mettre un frein à la dénutrition des personnes âgées. Plus concrètement, ce procédé permet d’adapter tous les plats aux facultés...

Les super pouvoirs de la noix de coco de Camilla V. Saulsbury (livre)

Les éditions Marabout viennent de publier "Les super pouvoirs de la noix de coco". Un livre du chef Camilla V. Saulsbury, qui revient en détails sur tous les bienfaits de ce fruit ultra-tendance...

Silver Fourchette : un concours de gastronomie en maisons de retraite

Les résidents en maisons de retraite vont se lécher les babines ! En effet, un concours gastronomique vient d’être lancé auprès des maisons de retraite pour la deuxième année consécutive avec une...

La diététique anti-infactus de Sylvain Pichon : un livre qui fait du bien

Les éditions Thierry Souccar publient un livre important pour toutes les personnes à risques d’infarctus, mais aussi, plus généralement, pour toutes celles et ceux qui font attention à leur santé :...

Pensez aux jus de fruits pour le petit-déj'

Les jus de fruits jouent un rôle primordial dans les apports du petit‐déjeuner, pilier de l’équilibre alimentaire de la journée. Ce premier repas constitue, en effet, l’unique façon de rompre le...
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