Par le professeur Monique Ferry, Espace Prévention Senior, Valence / Inserm U557, Université Paris XIII
Bases nutritionnelles d’un vieillissement réussi
Si le vieillissement est un phénomène inéluctable, vieillir sans pathologie ni handicap, en maintenant un niveau d’activités physique et cognitive élevé est tout à fait envisageable. Pour y parvenir, le facteur modifiable le plus accessible est sans aucun doute l’alimentation.
Lorsqu’on recense les principaux mécanismes impliqués dans le vieillissement, il apparaît en effet que l’alimentation joue un rôle important dans nombre d’entre eux, tels que l’apparition de l’insulinorésistance, le stress oxydatif, la sarcopénie (perte progressive de la masse et de la fonction musculaire) ou les modifications pathologiques du poids.
Agir pour favoriser un vieillissement réussi
L’étude « Healthy Aging : Longitudinal study in Europe » (HALE, étude conduite dans onze pays européens) propose une approche multidisciplinaire du vieillissement réussi et de ses déterminants. Elle se fonde sur la mise en évidence des facteurs positifs de vieillissement chez des volontaires ayant atteints une grande longévité, en bon état de santé physique et psychique.
Au vu des premiers résultats obtenus, les conseils suivants peuvent être retenus :
- Maintenir un poids stable et ne surtout pas perdre de poids. Les régimes restrictifs sont à proscrire au-delà de 70 ans. Seul le régime sans sel peut être envisagé sur prescription médicale, pour une période limitée. Même chez le diabétique, les restrictions ne sont pas de mise. La réduction de leur appétit les conduit souvent à ne plus couvrir leurs besoins, y compris en glucides.
- S’alimenter selon le modèle dit méditerranéen, qui privilégie les fruits et légumes, réduit les acides gras saturés au profit des acides gras polyinsaturés et propose du poisson sans éliminer les produits animaux pourvoyeurs aussi de sélénium.
- Maintenir une tension artérielle et un niveau de cholestérol stables.
- Préserver le statut en micronutriments, sans espérer que des suppléments alimentaires permettront de compenser les carences créées par une alimentation aberrante ou restrictive.
- Boire de l’alcool avec modération et éviter de fumer. .../...
Si le vieillissement est un phénomène inéluctable, vieillir sans pathologie ni handicap, en maintenant un niveau d’activités physique et cognitive élevé est tout à fait envisageable. Pour y parvenir, le facteur modifiable le plus accessible est sans aucun doute l’alimentation.
Lorsqu’on recense les principaux mécanismes impliqués dans le vieillissement, il apparaît en effet que l’alimentation joue un rôle important dans nombre d’entre eux, tels que l’apparition de l’insulinorésistance, le stress oxydatif, la sarcopénie (perte progressive de la masse et de la fonction musculaire) ou les modifications pathologiques du poids.
Agir pour favoriser un vieillissement réussi
L’étude « Healthy Aging : Longitudinal study in Europe » (HALE, étude conduite dans onze pays européens) propose une approche multidisciplinaire du vieillissement réussi et de ses déterminants. Elle se fonde sur la mise en évidence des facteurs positifs de vieillissement chez des volontaires ayant atteints une grande longévité, en bon état de santé physique et psychique.
Au vu des premiers résultats obtenus, les conseils suivants peuvent être retenus :
- Maintenir un poids stable et ne surtout pas perdre de poids. Les régimes restrictifs sont à proscrire au-delà de 70 ans. Seul le régime sans sel peut être envisagé sur prescription médicale, pour une période limitée. Même chez le diabétique, les restrictions ne sont pas de mise. La réduction de leur appétit les conduit souvent à ne plus couvrir leurs besoins, y compris en glucides.
- S’alimenter selon le modèle dit méditerranéen, qui privilégie les fruits et légumes, réduit les acides gras saturés au profit des acides gras polyinsaturés et propose du poisson sans éliminer les produits animaux pourvoyeurs aussi de sélénium.
- Maintenir une tension artérielle et un niveau de cholestérol stables.
- Préserver le statut en micronutriments, sans espérer que des suppléments alimentaires permettront de compenser les carences créées par une alimentation aberrante ou restrictive.
- Boire de l’alcool avec modération et éviter de fumer. .../...
