Si les blancs secs représentent les trois-quarts de la production des Côtes de Gascogne, on trouve également chez certains vignerons des vins moelleux et doux. Mais la véritable nouveauté réside dans l’attrait des clients pour les rouges de cette région.
Avec comme cépages dominants le Tannat ou le Manseng noir, les vins de Gascogne sont des « vins de copains ». Le Manseng noir issu du Piémont pyrénéen demande une belle aération avant de donner le meilleur de lui-même. Une robe violette, presque noire comme une baie de cassis, épais en bouche au premier verre, ce vin tout en fruits noirs et en pruneaux devient souple et soyeux après une matinée d’ouverture. Parfait avec un petit salé.
De la même région de Madiran, on retiendra le Maubet 2016. Un 100% Tannat. Tannique à souhait, rouge sombre comme une assiette de mûres, c’est un vin qui demande également une bonne aération de plusieurs heures. Complexe et équilibré, le Tannat issu de terrains argilo-calcaire est un vin plein de chaleur. Sa rudesse noble en fait un vin d’hiver qui s’accordera parfaitement avec des produits de la chasse ou de belles terrines. Un nectar puissant qui n’est pas dénué de grandeur. A noter, un excellent rapport qualité/prix. Domaine de Maubet, Tannat 2016 : 7,60 euros ; Le Manseng Noir 2017, Plaimont Producteurs : 10 euros.
Avec comme cépages dominants le Tannat ou le Manseng noir, les vins de Gascogne sont des « vins de copains ». Le Manseng noir issu du Piémont pyrénéen demande une belle aération avant de donner le meilleur de lui-même. Une robe violette, presque noire comme une baie de cassis, épais en bouche au premier verre, ce vin tout en fruits noirs et en pruneaux devient souple et soyeux après une matinée d’ouverture. Parfait avec un petit salé.
De la même région de Madiran, on retiendra le Maubet 2016. Un 100% Tannat. Tannique à souhait, rouge sombre comme une assiette de mûres, c’est un vin qui demande également une bonne aération de plusieurs heures. Complexe et équilibré, le Tannat issu de terrains argilo-calcaire est un vin plein de chaleur. Sa rudesse noble en fait un vin d’hiver qui s’accordera parfaitement avec des produits de la chasse ou de belles terrines. Un nectar puissant qui n’est pas dénué de grandeur. A noter, un excellent rapport qualité/prix. Domaine de Maubet, Tannat 2016 : 7,60 euros ; Le Manseng Noir 2017, Plaimont Producteurs : 10 euros.
