Une tradition japonaise à Paris : l’Ekiben
L’ekiben est l’abréviation du terme « eki-bento » qui signifie : « la boîte repas de la gare ». Comme leur nom l’indique, elles sont vendues dans les gares ou à bord des trains partout au Japon. Consommés pendant le voyage, ces Bento ne sont pas de simples repas rapides, ils participent à la découverte de spécialités régionales japonaises.
L’Ekiben dans les critères d’un Japonais doit être toujours bon même froid. Il reprend tous les ingrédients d’un vrai repas de la cuisine japonaise. Outre une grande variété de produits frais on retrouve un souci de l’esthétique. Les Bento proposés à la gare de Lyon rappelleront de bons souvenirs à ceux qui connaissent le Japon et seront une invitation à découvrir un aspect de la culture japonaise pour les autres.
L’Ekiben dans les critères d’un Japonais doit être toujours bon même froid. Il reprend tous les ingrédients d’un vrai repas de la cuisine japonaise. Outre une grande variété de produits frais on retrouve un souci de l’esthétique. Les Bento proposés à la gare de Lyon rappelleront de bons souvenirs à ceux qui connaissent le Japon et seront une invitation à découvrir un aspect de la culture japonaise pour les autres.
