Par Murielle Nago, chargée de communication scientifique CITRAGE
Et pour cause, si les os soutiennent notre corps, les muscles protègent les os et permettent de faire des mouvements, ils sont responsables de la locomotion (déplacements du corps), des mimiques ou gestes que nous faisons pour exprimer ce que nous ressentons, des postures ou positions que prends le corps au repos.
Notre corps est constitué de 640 muscles qui représentent à eux seuls 30% du poids d’un jeune adulte en bonne santé. Ils sont constitués de plusieurs fibres musculaires. Chaque fibre musculaire est un assemblage de protéines constituées d’une chaîne d’acides aminés.
Ces derniers sont donc les briques fondamentales provenant de l'alimentation à partir desquels le corps construit les diverses protéines qui constituent l'essentiel de l'assemblage des muscles.
Comme le reste de l’organisme, nos muscles et nos os sont touchés par le vieillissement. Il s’agit, respectivement, de la déminéralisation osseuse qui peut mener à l’ostéoporose et de la fonte musculaire liée à l’âge qui conduit, elle, à la sarcopénie. La sarcopénie est une maladie se définissant comme une perte élevée de la masse, de la force et de la qualité du muscle au cours du vieillissement. Elle touche 25% des personnes de moins de 70 ans et plus de 30% des personnes de plus de 80 ans [1].
Tout comme la déminéralisation osseuse, la fonte musculaire liée à l’âge s’installe progressivement. En effet, jusqu’à l’âge de 20 ans, notre squelette continue de se former et nos os se consolident à condition que l’on apporte suffisamment de calcium, de phosphore et de vitamine D dans notre alimentation durant l’enfance et l’adolescence. Avec l’avancée en âge, la capacité de fixation du calcium devient de plus en plus limitée et nos os se fragilisent. Cette déminéralisation osseuse commence vers l’âge de 50 ans chez les hommes et à partir de la ménopause pour les femmes. Chaque année, l’homme adulte perd 0,5 à 1% de masse osseuse tandis que la femme en perd 1 à 2 % par an durant 8 à 10 ans, puis la perte osseuse ralentit jusqu’à ce que son rythme soit le même que chez l’homme [2].
La fonte des muscles commence également très tôt. Ce phénomène, très progressif passe inaperçu au début. Cependant, dès 30 ans, nous perdons 3 à 8% de nos muscles chaque décennie. Ceux-ci sont remplacés par de la masse grasse et cette perte s’accélère à partir de 50 ans [3]. Alors que la masse musculaire décline approximativement de 1 à 2% par an passé l’âge de 50 ans, la force diminue en moyenne de 1,5% par an entre 50 et 60 ans (-15%), puis au rythme de 3% par an, soit une perte de 30% par décennie après 60 ans [4].
Notre corps est constitué de 640 muscles qui représentent à eux seuls 30% du poids d’un jeune adulte en bonne santé. Ils sont constitués de plusieurs fibres musculaires. Chaque fibre musculaire est un assemblage de protéines constituées d’une chaîne d’acides aminés.
Ces derniers sont donc les briques fondamentales provenant de l'alimentation à partir desquels le corps construit les diverses protéines qui constituent l'essentiel de l'assemblage des muscles.
Comme le reste de l’organisme, nos muscles et nos os sont touchés par le vieillissement. Il s’agit, respectivement, de la déminéralisation osseuse qui peut mener à l’ostéoporose et de la fonte musculaire liée à l’âge qui conduit, elle, à la sarcopénie. La sarcopénie est une maladie se définissant comme une perte élevée de la masse, de la force et de la qualité du muscle au cours du vieillissement. Elle touche 25% des personnes de moins de 70 ans et plus de 30% des personnes de plus de 80 ans [1].
Tout comme la déminéralisation osseuse, la fonte musculaire liée à l’âge s’installe progressivement. En effet, jusqu’à l’âge de 20 ans, notre squelette continue de se former et nos os se consolident à condition que l’on apporte suffisamment de calcium, de phosphore et de vitamine D dans notre alimentation durant l’enfance et l’adolescence. Avec l’avancée en âge, la capacité de fixation du calcium devient de plus en plus limitée et nos os se fragilisent. Cette déminéralisation osseuse commence vers l’âge de 50 ans chez les hommes et à partir de la ménopause pour les femmes. Chaque année, l’homme adulte perd 0,5 à 1% de masse osseuse tandis que la femme en perd 1 à 2 % par an durant 8 à 10 ans, puis la perte osseuse ralentit jusqu’à ce que son rythme soit le même que chez l’homme [2].
La fonte des muscles commence également très tôt. Ce phénomène, très progressif passe inaperçu au début. Cependant, dès 30 ans, nous perdons 3 à 8% de nos muscles chaque décennie. Ceux-ci sont remplacés par de la masse grasse et cette perte s’accélère à partir de 50 ans [3]. Alors que la masse musculaire décline approximativement de 1 à 2% par an passé l’âge de 50 ans, la force diminue en moyenne de 1,5% par an entre 50 et 60 ans (-15%), puis au rythme de 3% par an, soit une perte de 30% par décennie après 60 ans [4].
