Sommaire
Nutrition

Alicaments : à boire et à manger…, par le professeur Daniel Rigaud - 06/11/2008

Jus de fruits multivitaminé, lait enrichi au calcium, yaourt au bifidus actif… Depuis quelques années, une nouvelle génération de produits est apparue dans les gondoles de supermarchés : les alicaments. Petit tour du rayon en compagnie du professeur Daniel Rigaud. Un article publié par l’Association française des diabétiques...

Alimentation : toujours trop de sel dans nos assiettes, constate 60 millions de consommateurs - 23/10/2008

60 millions de consommateurs publie dans son numéro de novembre qui sort ce jour, « les résultats des analyses de sel de 357 produits effectués entre 2003 et 2008 ». Verdict : en cinq ans, les progrès restent limités. Et la plus grosse déception concerne le pain, toujours trop salé. Faut-il obliger les boulangers à changer...

Bien manger pour moins se soigner : la santé commence dans l’assiette… - 30/09/2008

Si bien sûr la nutrition au même titre que le sport, ne peut se substituer à une prise en charge médicale, les recherches récentes démontrent les vertus des produits les plus simples et ouvrent de nouvelles perspectives dans le champ de la santé publique. Faisons, le point avec l’Université Pierre et Marie Curie (UPMC) de Paris. Ce n’est pas un scoop mais toutes nos lectrices seront heureuses de...

Les seniors, adeptes des boissons chaudes, ne boivent pas suffisamment ! - 10/09/2008

Selon une récente enquête du Centre de Recherche pour l’observation des conditions de vie (Crédoc), présentée hier aux Entretiens de Bichat à Paris, les Français ne boivent toujours pas assez ! Ainsi, seulement un tiers (30%) des adultes et un quart (23%) des seniors atteignent le repère de consommation de 1.5 l de boissons par jour. Un déficit hydrique qui n'est pas compensé par l'absorption des...

Viande et équilibre : tournée 2008 du CIV repart dans les centres de cure thermale - 29/08/2008

En septembre 2008, la 3ème édition de la Tournée Viande & Equilibre du Centre d'Information des Viandes (CIV) va se déplacer dans vingt centres de cure thermale répartis dans quatorze régions de l’hexagone. Son but : montrer au senior pourquoi il est important de continuer à manger de la viande après 55 ans… A l’occasion de cette tournée qui va débuter le 2 septembre prochain, les curistes...

Le fameux régime crétois, de plus en plus délaissé dans sa région d’origine… - 01/08/2008

Vanté par les experts pour sa capacité à maintenir les personnes en forme, en bonne santé et favoriser la longévité, le régime méditerranéen ou « régime crétois » a des adeptes partout dans le monde… Mais en revanche, il est de plus en plus ignoré dans le pourtour méditerranéen, indique un récent communiqué de l’Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Selon...

Equilibre nutritionnel : comment choisir les bons aliments ? Comment les combiner ? - 17/07/2008

Nicole Darmon et Michel Darmon, deux chercheurs dans le domaine de la nutrition à l’Inserm, viennent de publier un ouvrage principalement destiné aux professionnels intitulé « L'équilibre nutritionnel : concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM » qui aborde de façon simple et concrète la notion d'équilibre nutritionnel. Il propose, à travers de nombreux exemples, les clés pour...

Le bon cholestérol, un allié de la mémoire… - 02/07/2008

Une nouvelle étude publiée* par l’Inserm semble montrer que de faibles concentrations de HDL cholestérol ou « bon cholestérol » dans le sang seraient associées à un déficit et un déclin cognitif vers l'âge de 60 ans. Plusieurs études ont mis en avant une association entre risque cardiovasculaire et risque de démence comme la...

4ème semaine international de la dénutrition des seniors : une édition consacrée à Alzheimer - 23/06/2008

Du lundi 23 au samedi 28 juin 2008 a lieu la 4ème semaine nationale de dépistage de la dénutrition des seniors. Pour cette nouvelle édition, le laboratoire Nutricia Nutrition Clinique, à l’origine de cette action, s’est focalisé sur les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer avec pour thème central : « « Bien s’alimenter quand on commence à oublier »… En France, sur « 860.000 personnes...

Les seniors avec un léger embonpoint vivent plus longtemps… - 17/06/2008

Dans une grande étude canadienne intitulée NuAge, dirigée par le Dr Payette et présentée récemment à l’Institut universitaire de gériatrie de Montréal, le chercheurs ont indiqué que les seniors avec un léger embonpoint tombaient moins souvent malades et vivaient plus longtemps que ceux qui avaient un poids idéal. Qu’on se le dise : il n’est pas logique de manger moins en vieillissant, de même...

Fruits, légumes et féculents : une nouvelle campagne d’information pour mettre fin aux idées reçues - 09/06/2008

Les féculents font grossir et les légumes en conserve perdent toutes leurs qualités : pour « mettre fin aux idées reçues », le ministère de la Santé et l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) viennent de lancer une nouvelle campagne, à la télévision et dans la presse papier. Une campagne de communication pour favoriser le passage à l‘acte Si les repères de...

Un oméga 3 pour lutter contre la dépression chez les seniors… - 22/05/2008

Une récente étude de réalisée sur près de 1.400 personnes de 75 ans en moyenne par des chercheurs de l'lnserm, publiée dans la revue American Journal of Clinical Nutrition en mai 2008, montre qu'un taux sanguin élevé en un acide gras oméga 3 spécifique (présents en grande quantité dans les poissons gras du type saumon, thon, maquereau, sardine...) est associé à une moindre fréquence des symptômes...

Gavé par les régimes !, chronique du diabète de l’AFD - 25/04/2008

C’est le printemps, bientôt l’été... Voici revenu le moment de traquer les kilos superflus, mais aussi et surtout le temps des régimes qui, généralement, n’ont comme effet que de déséquilibrer l’alimentation et de favoriser... la prise de poids. Un article publié par l’Association Française des...

Des effets bénéfiques des amandes sur la santé cardiovasculaire… - 10/04/2008

De récentes recherches présentées cette semaine lors de l’Experimental Biology à San Diego (Etats-Unis), présentent un aperçu des raisons pour lesquelles les amandes pourraient contribuer à réduire le risque de maladies cardio-vasculaires. Vous recherchez des aliments susceptibles de vous aider à diminuer le risque de maladies cardio-vasculaires ? Intéressez-vous donc au compte-rendu des récentes...

Maladies cardiovasculaires : les produits laitiers n’auraient pas les mêmes effets que les huiles végétales partiellement hydrogénées - 20/03/2008

Une équipe de chercheurs multidisciplinaire de l’INRA-Université d’Auvergne, du Centre de recherches Nestlé de Lausanne, et du CNIEL*, ont examiné les effets des acides gras trans (AGT) d’origine naturelle (lait, beurre et produits laitiers) et industrielle (huiles végétales partiellement hydrogénées) sur les marqueurs du risque de maladies cardiovasculaires. Cette étude montre que les acides...

Nutrition, vieillissement et os… : ostéoporose - 15/02/2008

Lors de la 48ème Journée annuelle de nutrition et de diététiques (JAND) qui s'est tenue le 25 janvier dernier au Cnit de Paris-la-Défense, les scientifiques ont passé en revue les facteurs nutritionnels qui retardent la sénescence et facilitent un vieillissement réussi tout en permettant de rester le plus longtemps possible actif et pertinent. Dans ce contexte, le professeur Véronique Coxam...

Nutrition, vieillissement et cerveau : prévention du déclin cognitif - 14/02/2008

Lors de la 48ème Journée annuelle de nutrition et de diététiques (JAND) qui s'est tenue le 25 janvier dernier au Cnit de Paris-la-Défense, les scientifiques ont passé en revue les facteurs nutritionnels qui retardent la sénescence et facilitent un vieillissement réussi tout en permettant de rester le plus longtemps possible actif et pertinent. Dans ce contexte, le professeur Bruno Vellas (Inserm...

Les bases nutritionnelles d'un vieillissement réussi... - 13/02/2008

Lors de la 48ème Journée annuelle de nutrition et de diététiques (JAND) qui s'est tenue le 25 janvier dernier au Cnit de Paris-la-Défense, les scientifiques ont passé en revue les facteurs nutritionnels qui retardent la sénescence et facilitent un vieillissement réussi tout en permettant de rester le plus longtemps possible actif et pertinent. Dans ce contexte, le professeur Monique Ferry de...

Nutrition, vieillissement et muscle : sarcopénie ou sarcoporose - 12/02/2008

Lors de la 48ème Journée annuelle de nutrition et de diététiques (JAND) qui s’est tenue le 25 janvier dernier au Cnit de Paris-la-Défense, les scientifiques ont passé en revue les facteurs nutritionnels qui retardent la sénescence et facilitent un vieillissement réussi tout en permettant de rester...

Bien manger pour mieux vieillir ? Le point sur l’étude SU.VI.MAX 2 - 10/01/2008

Quatre ans après la fin de l’étude SU.VI.MAX menée depuis 1994, par l’équipe de Serge Hercberg, directeur de l’unité Inserm 557 « Epidémiologie nutritionnelle », quelque 7.000 volontaires ont été recontactés, il y a un an, pour participer à une nouvelle étude baptisée...
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