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Vendredi 13 Novembre 2009

Seniors et jus de fruits : les conseils d’un nutritionniste


On le sait : pour notre bien-être et pour garder la forme et la santé, il est conseillé de consommer cinq fruits et légumes par jour… Un challenge pas toujours facile à tenir. Les jus de fruits peuvent pourtant nous venir en aide pour remplacer, au moins, l’une des cinq portions quotidiennes…



L’avis du médecin nutritionniste Laurence Plumey, de l’Hôpital Necker à Paris

Pour les seniors
« On note une faible consommation de jus de fruits, environ 35 ml/jour. Pourtant, les seniors sont très préoccupés par leur poids, leur santé et consacrent du temps à mieux s’alimenter. Ils ont les mêmes besoins nutritionnels que les plus jeunes et présentent les mêmes déficiences nutritionnelles que les femmes en particulier : calcium, magnésium, vitamines. Ils ont donc le même intérêt que les adultes à consommer chaque jour 1 à 2 verres de jus de fruits. »

Pour les personnes âgées
« Elles présentent de nombreux problèmes majeurs de santé dont la dénutrition et la déshydratation. La dénutrition concerne 5% des personnes âgées autonomes au domicile et 50 à 70% des personnes âgées en Institution. La prévention de la déshydratation passe par une consommation suffisante de boissons variées : eaux, jus de fruits, tisanes, soupes… Les jus de fruits ont l’avantage d’apporter des vitamines et des antioxydants ; ils sont très appréciés des personnes âgées pour leur goût naturellement sucré. Il n’y a pas de restriction de consommation des jus de fruits chez les personnes âgées ; elles peuvent en boire autant qu’elles le souhaitent. »

Contenant un large éventail de vitamines essentielles au fonctionnement de nos cellules, les jus de fruits sont « les champions » avec :
• la vitamine C est un antioxydant essentiel dans la résistance aux infections,
• la provitamine A, indispensable à la croissance et à la vision nocturne,
• la vitamine B9 (acide folique), nécessaire à la formation des globules rouges.
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1.Posté par crocus le 16/11/2009 11:38
Et surtout achetez et mangez des fruits de saison.....Ils sont excellents...Ils n'ont pas trop trainés dans les frigos....et, sont légèrement moins chers.....

Mais moi aussi je sui d'accord pr la coupe de champagne.....rosé...et de très bonne qualité...!!!!!!!....

A la vôtre......

2.Posté par GG le 28/10/2010 02:14
Je m'inscrit en faux sur l'affirmation "... Il n’y a pas de restriction de consommation des jus de fruits chez les personnes âgées ; elles peuvent en boire autant qu’elles le souhaitent.". Il faudrait préciser : "... dès lors qu'aucune pathologie digestive n'intervient pour en contr-indiquer l'ingestion... !". Essayez-donc de donner un verre de jus de fruit à une personne âgée souffrant de diarrhée... idiopathique... (doux euphémisme employé pour cacher l'ignorance du corps médicale quant à l'origine du "problème")... et vous n'aurez qu'à préparer les bassines et les serpillères pendant au moins toute une nuit !!! Bonne apétit... bien sûr !
Un peu d'humilité... ou de prudence... dans vos propos SVP... La médecine n'est pas une science exacte, il y a autant d'exceptions à un "dogme" que d'individus (souvenez-vous de l'absurde affirmation de deux de nos prix Nobel et leur "Dogme Central de la Biologie Moléculaire", "DOGME POMPEUX", comme tous les dogmes, battu en brèche... que dis-je, ridiculisé, après la découverte des rétro-virus ou virus à ARN...) !
Méfiez-vous donc un peu plus des affirmations péremptoires, il est si facile de trouver des contre-exemples !

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