C'est le printemps, bientôt l'été... Voici revenu le moment de traquer les kilos superflus, mais aussi et surtout le temps des régimes qui, généralement, n'ont comme effet que de déséquilibrer l'alimentation et de favoriser... la prise de poids. Un article publié par l'Association Française des Diabétiques (AFD) dans sa lettre...

De récentes recherches présentées cette semaine lors de l'Experimental Biology, une conférence internationale sur la biologie expérimentale qui s'est tenue à San Diego (Etats-Unis), présentent un aperçu des raisons pour lesquelles les amandes pourraient contribuer à réduire le risque de maladies cardio-vasculaires, outre leur...

Une équipe de chercheurs multidisciplinaire de l'INRA-Université d'Auvergne, du Centre de recherches Nestlé de Lausanne, et du CNIEL*, ont examiné les effets des acides gras trans (AGT) d'origine naturelle (lait, beurre et produits laitiers) et industrielle (huiles végétales partiellement hydrogénées) sur les marqueurs du...

Lors de la 48ème Journée annuelle de nutrition et de diététiques (JAND) qui s'est tenue le 25 janvier dernier au Cnit de Paris-la-Défense, les scientifiques ont passé en revue les facteurs nutritionnels qui retardent la sénescence et facilitent un vieillissement réussi tout en permettant de rester le plus longtemps possible...

Lors de la 48ème Journée annuelle de nutrition et de diététiques (JAND) qui s'est tenue le 25 janvier dernier au Cnit de Paris-la-Défense, les scientifiques ont passé en revue les facteurs nutritionnels qui retardent la sénescence et facilitent un vieillissement réussi tout en permettant de rester le plus longtemps possible...

Lors de la 48ème Journée annuelle de nutrition et de diététiques (JAND) qui s'est tenue le 25 janvier dernier au Cnit de Paris-la-Défense, les scientifiques ont passé en revue les facteurs nutritionnels qui retardent la sénescence et facilitent un vieillissement réussi tout en permettant de rester le plus longtemps possible...

Lors de la 48ème Journée annuelle de nutrition et de diététiques (JAND) qui s'est tenue le 25 janvier dernier au Cnit de Paris-la-Défense, les scientifiques ont passé en revue les facteurs nutritionnels qui retardent la sénescence et facilitent un vieillissement réussi tout en permettant de rester le plus longtemps possible...

Quatre ans après la fin de l'étude SU.VI.MAX menée depuis 1994, par l'équipe de Serge Hercberg, directeur de l'unité Inserm 557 « Epidémiologie nutritionnelle », quelque 7.000 volontaires ont été recontactés, il y a un an, pour participer à une nouvelle étude baptisée SU.VI.MAX 2. L'objectif de ce second...

Outre ses effets sur la vigilance, la consommation de café permet aussi de soutenir l'attention et d'optimiser les fonctions cognitives, en particulier chez les personnes âgées. C'est en tout cas ce que montrent de nombreuses études récemment menées dans le grand âge qui apportent un éclairage complémentaire aux nombreux...

L'INRA a rendu public cette semaine les résultats de son expertise scientifique collective (ESCo) commanditée par le ministre de l'Agriculture et de la Pêche pour faire l'état des lieux des connaissances scientifiques disponibles sur la place des fruits et légumes dans l'alimentation, les facteurs susceptibles de favoriser la...