Nutrition

Etiquetage nutritionnel : mode d'emploi et informations essentielles à retenir !

Trop d'informations pas toujours compréhensibles, formulations souvent complexes... Pas toujours facile de comprendre l'étiquetage nutritionnel indiqué sur les emballages ! Manger-bouger vous indique...

Cancer et nutrition : le point avec l’Inserm

Des travaux ont mis en évidence, avec des degrés de certitude variables, le rôle de certains aliments ou comportements individuels (diversité de l'alimentation, activité physique) dans l'initiation...

Clinutren : un complément nutritionnel pour prévenir la déshydratation et la dénutrition des seniors

La société Nestlé Health Science vient de présenter deux nouveaux compléments nutritionnels oraux (Clinutren Fruit et Clinutren ThickenUp Clear) qui visent à enrichir « efficacement l'alimentation...

Resvératrol et vieillissement : mimer les effets bénéfiques de la restriction calorique

A l’occasion du Forum Micronutrition qui s’est tenu le 10 mars dernier à l’Institut Pasteur de Paris, le Dr Fabien Pifferi de l’UMR CNRS-MNHN 7179 a présenté des travaux qui s’intéressent à la...

Les stratégies actuelles et futures pour une alimentation de qualité chez les seniors

Chaque année, le congrès Goût-Nutrition-Santé est organisé à Dijon par le pôle de compétitivité Vitagora pour réunir chercheurs, industriels et professionnels de santé sur un thème défini. 2012 étant...

Alimentation : de l’importance de la salubrité des aliments pour les personnes âgées

L’organisme canadien Santé Canada, site du ministère de la Santé spécialisé dans l’information « santé », vient rappeler dans un récent communiqué, l'importance de la salubrité des aliments pour les...

Pomme et diabète de type 2 : un fruit idéal pour l'équilibre glycémique

Une diminution du risque de diabète de type 2 La richesse en fibres et en antioxydants de la pomme, sa capacité à réguler le poids corporel, son action favorable sur le métabolisme des lipides...

Maladies cardiovasculaires et alimentation : un lien étroit

Alors que se tiennent actuellement à Paris au Palais des Congrès les 22ème Journées Européennes de la Société Française de Cardiologie (SFC), des professeurs et des médecins font le point sur les...

Du coaching diététique par téléphone avec Allianz

En matière de santé, les assureurs s’impliquent de plus en plus dans le domaine de la prévention… La preuve, le groupe Allianz vient de lancer le coaching diététique par téléphone, un programme...

Alzheimer : quand le Finger food reprend la main au sein des maisons de retraite…

Le groupe de maisons de retraite ORPEA et les chercheurs de l’Institut Paul Bocuse et d’AgroParistech ont mené une étude visant à redonner le plaisir de manger aux personnes âgées atteintes de la...

Chocolat noir et pathologies coronariennes : bitter is better

Alors que l’on se rapproche des fêtes de fin d’années, le groupe Expressions, spécialisé dans les contenus scientifiques et médicaux vient de publier un article sur les relations entre le chocolat...

Calendrier 2012 de la Ligue Contre le Cancer : quand votre calendrier se transforme en livre de cuisine…

Transformer la « bad food » en nourriture saine ? C’est ce que vous propose la Ligue contre le cancer à travers son nouveau calendrier 2012 composé de recettes de saison aussi délicieuses...

Zoom sur la vitamine C : des besoins plus élevés pour les seniors

Pour reprendre ses activités du bon pied qu’il s’agisse du travail, des voyages, du sport, la garde des petits-enfants… et pour conserver tous les bienfaits de la pause estivale, il est conseillé de...

Bio Life : un questionnaire sur l’alimentation à remplir par les seniors

Bio Life, un programme européen visant à développer l'offre de produits et de services à destination des seniors au sein de l'Union Européenne a validé un sous-projet qui étudie spécifiquement la...

Consommation et intoxications par les champignons : rappel des recommandations

Face à une augmentation du nombre de cas d’intoxications par des champignons ces dernières semaines (tout de même 388* cas entre le 1er juillet et le 8 août 2011), la Direction générale de la Santé...

Escherichia coli : comment se prémunir ? Le point par l’Anses

Depuis le mois de mai 2011, une épidémie due à la présence dans des graines germées d'une bactérie de la famille des Escherichia coli productrices de shigatoxines (STEC) est en cours en Allemagne et...

Des bienfaits de l’huile de l’olive dans la prévention des attaques cérébrales chez les seniors

Selon une récente étude française réalisée par l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) de Bordeaux, menée auprès de plus de 7.000 Français âgés de 65 ans et plus, l’huile...

Une mystérieuse épidémie liée à la consommation de légumes crus : le point selon l’Inra

Le 25 mai dernier, l'Institut Robert Koch, chargé de la veille sanitaire en Allemagne, alertait sur la consommation de légumes crus qu’il associait au décès de cinq personnes. En cause, la présence...

Nutrition et cancers : quelles sont les recommandations de l’Anses ?

Quelles recommandations nutritionnelles peut-on faire en matière de prévention des cancers sur la base de l'ensemble des données scientifiques disponibles ? Face au problème majeur de santé publique...

Étiquetage des denrées alimentaires : la Commission européenne veut des règles plus claires

Les étiquettes des denrées alimentaires devraient obligatoirement mentionner des informations nutritionnelles, dont les acides gras trans artificiels et le pays d'origine, ont estimé les députés de...
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