Nutrition

Des bienfaits de l’huile de l’olive dans la prévention des attaques cérébrales chez les seniors

Selon une récente étude française réalisée par l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) de Bordeaux, menée auprès de plus de 7.000 Français âgés de 65 ans et plus, l’huile...

Une mystérieuse épidémie liée à la consommation de légumes crus : le point selon l’Inra

Le 25 mai dernier, l'Institut Robert Koch, chargé de la veille sanitaire en Allemagne, alertait sur la consommation de légumes crus qu’il associait au décès de cinq personnes. En cause, la présence...

Nutrition et cancers : quelles sont les recommandations de l’Anses ?

Quelles recommandations nutritionnelles peut-on faire en matière de prévention des cancers sur la base de l'ensemble des données scientifiques disponibles ? Face au problème majeur de santé publique...

Étiquetage des denrées alimentaires : la Commission européenne veut des règles plus claires

Les étiquettes des denrées alimentaires devraient obligatoirement mentionner des informations nutritionnelles, dont les acides gras trans artificiels et le pays d'origine, ont estimé les députés de...

Seniors : manipulez et cuisinez les œufs avec précaution

Alors que l’on se rapproche du Lundi de Pâques, l’organisme Santé Canada, rappelle combien il est important de manipuler et de préparer les œufs avec soin pour prévenir les maladies d'origine...

Diabète : « Jouons à bien manger… », un jeu créé par les médecins de la Clinique Pasteur de Toulouse

Dans le cadre de l’association Diabète Ensemble, les médecins diabétologues et les diététiciennes de la Clinique Pasteur Toulouse (Haute-Garonne) ont imaginé et créé un jeu éducatif et original pour...

Gayelord Hauser aide les consommateurs à lutter contre le cholestérol avec ses produits Régule Cholestérol

La marque Gayelord Hauseur, qui associe depuis plusieurs décennies alimentation et santé, propose une nouvelle gamme de produits diététiques baptisée Régule Cholestérol qui, comme son nom l’indique,...

De l'importance de la salubrité des aliments chez les personnes immunodépressives

Le site Internet Santé Canada, qui vise à informer les Canadiens en matière de santé, vient de publier un article rappelant l’importance de la salubrité des aliments chez les personnes...

Dioxines et aliments : l'Anses fait le point…

Alors que des dioxines ont été trouvées dans des élevages de volailles et de porcs en Allemagne, l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (Anses) fait le point sur ces molécules qui peuvent entrainer...

Le lycopène : son rôle dans la prévention de pathologies liées à l’obésité

Des chercheurs de l’Institut national de recherches agronomiques (INRA) viennent de montrer que le lycopène (substance que l’on trouve principalement dans la tomate et qui lui donne sa couleur)...

Actimel ne réduit pas les diarrhées des personnes âgées en milieu hospitalier, selon EFSA

Selon un communiqué publié cette semaine par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la consommation d’Actimel (produit laitier commercialisé par Danone) ne réduirait pas le risque de...

Personnes âgées : quand le réfrigérateur tire la sonnette d’alarme

Afin de détecter les problèmes de dénutrition que peuvent rencontrer certaines personnes âgées, Gaëlle Lamouroux, une jeune femme en stage au CCAS d’Angoulême a photographié l’intérieur du...

O des salines : du sel liquide pour réduire notre consommation de sel

On sale moins qu’avant mais on sale encore trop nos aliments ! Toutes les récentes études le montrent bien. Or, on le sait pertinemment, trop de sel nuit à la santé… Voici donc un tout nouveau...

Réduire la teneur en sel des aliments grâce à l'utilisation des arômes (INRA)

Une alimentation trop salée participe au développement des maladies cardiovasculaires. C'est pourquoi la réduction de la teneur en sel des aliments est devenue un enjeu majeur pour les industriels de...

Protibis : des galettes hyperprotéinées et hyperénergétiques pour les seniors dénutris

La jeune société Solidages, spécialisée en santé buccale et nutrition, annonce le lancement de Protibis, une petite galette au beurre frais de 6 g à haute teneur en protéines, qui vise à aider à...

Café : les effets potentiellement bénéfiques des polyphénols du café

Les premiers résultats de l'étude Nutri-Net Santé semblent montrer que le café est la première source de polyphénols des Français. Quels sont ces polyphénols et quels sont leurs effets sur la santé ?...

Des combinaisons d’aliments pour réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer

Une récente étude américaine, qui paraitra en juin dans la revue scientifique Archives of Neurology, réalisée par des chercheurs de l’Université de Columbia à New York semble démontrer qu’une...

Le sirop d'érable bon pour la santé… notamment contre le diabète

Si vous passez un jour par le Canada vous ne pourrez pas en repartir sans avoir goûté, au moins une fois, au fameux sirop d’érable… Véritable « institution » nationale. Des récentes recherches...

Baromètre Santé Nutrition 2008 : les grandes tendances 2008

L’Inpes vient de publier le Baromètre santé nutrition 2008, qui a pour but de mieux connaître les comportements alimentaires des Français. Cette nouvelle édition (la troisième depuis la création de...

Naturgie propose quatre nouvelles soupes et sauces bio à index glycémique maitrisé

La société française Naturgie, spécialisée dans les produits bio, vient de présenter quatre nouveaux produits bio à index glycémique maitrisé dans sa gamme « Saveurs Attitudes »: un velouté de...
1 ... « 12 13 14 15 16 17 18