Le groupe de maisons de retraite ORPEA et les chercheurs de l’Institut Paul Bocuse et d’AgroParistech ont mené une étude visant à redonner le plaisir de manger aux personnes âgées atteintes de la...

Alors que l’on se rapproche des fêtes de fin d’années, le groupe Expressions, spécialisé dans les contenus scientifiques et médicaux vient de publier un article sur les relations entre le chocolat...

Transformer la « bad food » en nourriture saine ? C’est ce que vous propose la Ligue contre le cancer à travers son nouveau calendrier 2012 composé de recettes de saison aussi délicieuses...

Pour reprendre ses activités du bon pied qu’il s’agisse du travail, des voyages, du sport, la garde des petits-enfants… et pour conserver tous les bienfaits de la pause estivale, il est conseillé de...

Bio Life, un programme européen visant à développer l'offre de produits et de services à destination des seniors au sein de l'Union Européenne a validé un sous-projet qui étudie spécifiquement la...

Face à une augmentation du nombre de cas d’intoxications par des champignons ces dernières semaines (tout de même 388* cas entre le 1er juillet et le 8 août 2011), la Direction générale de la Santé...

Depuis le mois de mai 2011, une épidémie due à la présence dans des graines germées d'une bactérie de la famille des Escherichia coli productrices de shigatoxines (STEC) est en cours en Allemagne et...

Selon une récente étude française réalisée par l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) de Bordeaux, menée auprès de plus de 7.000 Français âgés de 65 ans et plus, l’huile...

Le 25 mai dernier, l'Institut Robert Koch, chargé de la veille sanitaire en Allemagne, alertait sur la consommation de légumes crus qu’il associait au décès de cinq personnes. En cause, la présence...

Quelles recommandations nutritionnelles peut-on faire en matière de prévention des cancers sur la base de l'ensemble des données scientifiques disponibles ? Face au problème majeur de santé publique...

Les étiquettes des denrées alimentaires devraient obligatoirement mentionner des informations nutritionnelles, dont les acides gras trans artificiels et le pays d'origine, ont estimé les députés de...

Alors que l’on se rapproche du Lundi de Pâques, l’organisme Santé Canada, rappelle combien il est important de manipuler et de préparer les œufs avec soin pour prévenir les maladies d'origine...

Dans le cadre de l’association Diabète Ensemble, les médecins diabétologues et les diététiciennes de la Clinique Pasteur Toulouse (Haute-Garonne) ont imaginé et créé un jeu éducatif et original pour...

La marque Gayelord Hauseur, qui associe depuis plusieurs décennies alimentation et santé, propose une nouvelle gamme de produits diététiques baptisée Régule Cholestérol qui, comme son nom l’indique,...

Le site Internet Santé Canada, qui vise à informer les Canadiens en matière de santé, vient de publier un article rappelant l’importance de la salubrité des aliments chez les personnes...

Alors que des dioxines ont été trouvées dans des élevages de volailles et de porcs en Allemagne, l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (Anses) fait le point sur ces molécules qui peuvent entrainer...

Des chercheurs de l’Institut national de recherches agronomiques (INRA) viennent de montrer que le lycopène (substance que l’on trouve principalement dans la tomate et qui lui donne sa couleur)...

Selon un communiqué publié cette semaine par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la consommation d’Actimel (produit laitier commercialisé par Danone) ne réduirait pas le risque de...

Afin de détecter les problèmes de dénutrition que peuvent rencontrer certaines personnes âgées, Gaëlle Lamouroux, une jeune femme en stage au CCAS d’Angoulême a photographié l’intérieur du...