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Senior Actu

Suisse : Une étude sur le succès des plats cuisinés auprès des seniors


Une étude vient d’être réalisée en Suisse par The Swiss Association for Nutrition, sur l’engouement des seniors pour les plats cuisinés. En effet, ces plats sont faciles et rapides à préparer et ne nécessitent que peu d’ustensiles de cuisines. Ils sont rapides, toujours disponibles et prêts à l’emploi. La production, le stockage et la vente de ces mets industriels sont soumis à des contrôles très stricts et leur qualité est plus facilement contrôlable que celle des produits frais. Par ailleurs, les techniques modernes de production et les méthodes de conservation minimisent les pertes nutritionnelles en vitamines et minéraux. C’est ainsi que les plats cuisinés conviennent à toutes les personnes qui ne peuvent consacrer beaucoup de temps à la préparation des repas, en particulier les personnes âgées.

Il y a malgré tout des risques à consommer ces plats industriels en trop grande quantité. Ils contiennent souvent trop de graisses animales et trop de sel. Par ailleurs, ils ne constituent pas toujours des repas équilibrés. Enfin, ils sont souvent très chers. Il est donc recommandé de ne pas abuser de ces plats cuisinés, de n’acheter que ceux dont la composition complète apparaît sur l’emballage.


Publié le Vendredi 20 Juin 2003 dans la rubrique Nutrition | Lu 1987 fois