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Pays-Bas – Une conférence sur l’alimentation des seniors aura lieu en 2005 à Amsterdam

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Pays-Bas – Une conférence sur l’alimentation des seniors aura lieu en 2005 à Amsterdam
La société néerlandaise, Bastiaanse Communication, spécialisée dans l’organisation d’évènements internationaux organisera l’année prochaine, du 6 au 7 octobre 2005 à Amsterdam (Pays-Bas), une conférence sur l’alimentation des seniors.

Et de rappeler que les consommateurs seniors, sont un groupe qui croît extrêmement rapidement en Europe. Toutefois, l’industrie agroalimentaire (food et boisson), selon les organisateurs, ne profite pas encore pleinement des potentiels qu’offre cette clientèle. Cette conférence, proposera donc d’analyser et de comprendre les enjeux de cet énorme marché.

Capacités sensorielles et perception du goût, nutrigénomique*, nutrition personnalisée et les nouvelles tendances… Tous ces sujets feront partie des différentes thématiques abordées lors de cet évènement qui aura lieu à Amsterdam du 6 au 7 octobre 2005 « Foods for the healthy Elderly ».

« D’après les premier échos que nous recevons, il semblerait que le thème de cette conférence soit particulièrement intéressant pour les industriels de l’agroalimentaire » précise l’un des organisateurs.

A ce sujet, une récente étude de l’institut Datamonitor « Empty Nesters »** soulignait que « malgré des revenus élevés et prompts à consommer par plaisir, les 50-64 ans représentent une cible toujours difficile à toucher pour les industriels de l’agroalimentaire et des boissons en particulier ».

De part le vieillissement de la population, les plus de 50 ans sont de plus en plus nombreux et font donc l’objet d’une attention accrue de la part des services marketing des grandes marques. La Grande-Bretagne n’échappe pas à la règle, au contraire. Avec des revenus moyens nettement supérieurs à ceux des plus jeunes, une génération entière de clients (8,5 millions de 50-64 ans en 2008) est à portée de main des industriels. Ces derniers rencontrent pourtant les plus grandes difficultés à bien cerner les attentes de cette catégorie d’âge et donc à exploiter efficacement tout le potentiel du marché.

Consommer pour se faire du bien, tel semble être le credo des plus de 50 ans qui sont prêts à dépenser un peu plus pour de la nourriture de qualité, des vins fins et prendre soin d’eux. « Leur forte consommation est due à la fois à leur pouvoir d’achat élevé et à leur volonté de se préparer sereinement à une retraite méritée. Après avoir travaillé toute leur vie et élevé des enfants, ils veulent à leur tour en profiter », explique Andrew Russell, auteur du rapport.

La santé par exemple, est un thème auquel ils sont particulièrement sensibles. Même si les aliments riches en calcium ou les huiles contenant des acides gras oméga 3 et 6 ont vu leurs ventes exploser dernièrement, les producteurs passent à côté d’un marché bien plus large, estime-t-on chez Datamonitor. « La plupart des fabricants ont du mal à cibler les plus de 50 ans. Les marketeurs ne savent vraiment pas ce qui intéresse ces consommateurs. A partir de là, comment espérer que les campagnes publicitaires les touchent ? Les cadres travaillant au marketing sont âgés d’une trentaine d’années. L’image qu’ils ont des quinquagénaires se résume souvent à des stéréotypes ».

Plutôt que d’essayer de séduire cette catégorie d’âge à tout prix, Andrew Russell préconise la mise en avant des qualités du produit auxquels pourront être sensibles jeunes et moins jeunes. Pour les marques qui parviendront rapidement à mieux appréhender la clientèle des boomers britanniques, c’est une véritable mine d’or qui leur est promise.

Du 6 au 7 octobre 2005 « Foods for the healthy Elderly ».
Barbizon Palace Hotel
Amsterdam, Pays-Bas

* La nutrigénomique et la nutrigénétique sont deux disciplines qui éclairent les rapports entre notre génome et l'alimentation. La nutrigénomique étudie l'influence des pratiques alimentaires sur la variabilité des réponses du génome en fonction de facteurs environnementaux.
** Littéralement « nids vides », se dit des couples généralement âgés d’une cinquantaine d’années ou plus et dont les enfants ont quitté le foyer familial.


Publié le Lundi 20 Septembre 2004 dans la rubrique Consommation | Lu 2221 fois