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Grèce - Etats-Unis - Les bienfaits du régime alimentaire 'méditerranéen'


Une étude publiée dans la revue américaine « New England Journal of Medecine » le 26 juin dernier et réalisée en Grèce auprès de 22 000 sujets entre 1994 et 1999, démontrerait les bienfaits du régime alimentaire "méditerranéen" - légumes, fruits, noix, huile d'olive, peu de viande rouge et une consommation modérée de poisson, notamment sur les personnes de 55 ans et plus. D'après les scientifiques ayant pris part à cette enquête, ce régime alimentaire pourrait bien être un facteur de longévité. Une échelle de mesure mise au point durant cette étude, place ce mode d’alimentation à l’échelon 10 soit le maximum. Selon ces chercheurs ce régime serait extrêmement sain. Il réduirait les risques d’accidents cardiaques et permettrait ainsi d’augmenter la durée de vie. Un gain de deux points sur cette échelle de mesure équivaudrait à une réduction de la mortalité générale de 25%.

La publication de ces résultats conforterait les conclusions d'une enquête française - Suvimax -, menée par l'Institut Scientifique et Technique de la Nutrition et de l'Alimentation. Pendant huit ans, ces chercheurs ont testé l'impact d'un apport supplémentaire en vitamines et en minéraux-antioxydant dans la lutte contre le cancer et les maladies cardio-vasculaires. Consommer cinq fruits et légumes par jour permettrait de réduire la mortalité de 37 %.


Publié le Vendredi 27 Juin 2003 dans la rubrique Santé | Lu 1047 fois