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France - Toulouse accueillera le 2e Symposium Alimentation Santé les 21 et 22/10 prochains

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L’édition du Symposium Alimentation Santé (SAS 2004), organisé par le Pôle Aliment Santé Midi-Pyrénées, aura lieu les 21 et 22 octobre prochains à Toulouse (31)

Soulignant que « le marché de l'alimentation santé, entre alimentation fonctionnelle, nutraceutiques et alicaments, est en plein essor et que la recherche en nutrition et la réflexion sur l'alimentation dans les sociétés développées est au coeur de l'actualité », le Pôle Aliment Santé Midi-Pyrénées organise donc son deuxième SAS autour du thème « Food for Health : Improving Health and Preventing Diseases » (Aliments pour la santé : améliorer la santé et prévenir les maladies).

Ces deux journées seront l’occasion de faire un état des lieux des avancées sur la R&D en nutrition, alimentation et santé, avec un focus sur la région Midi-Pyrénées, qui se veut à la pointe dans ce domaine.

SAS 2004 devrait être un évènement international, articulé autour de trois temps forts : un colloque scientifique international avec des conférences pour une présentation des dernières avancées scientifiques et technologiques, des derniers projets de recherche, notamment autour de thématiques de la recherche sur la physiopathologie de la barrière intestinale et pour la prévention de pathologies telles que désordres métaboliques et cardiovasculaires, diabète, obésité ou cancer ; un espace d'exposition pour un panorama des innovations récentes et une présentation des acteurs clefs du secteur ; une visite des laboratoires et entreprises de la région, impliquées dans le domaine de l'alimentation santé et membres du Pôle Aliment Santé.

SAS 2004 les 21 et 22 Octobre à l'Ecole Supérieure d'Agriculture de Purpan

Pour en savoir plus :
Pôle Aliment Santé.insa-tlse.fr/gba/aliment-sante


Publié le Vendredi 8 Octobre 2004 dans la rubrique Nutrition | Lu 4109 fois