Sommaire
Senior Actu

France - Fruits et Légumes : une arme contre le cancer


Le 21 juin dernier, ont été rendu public à Roland-Garros les résultats de Suvimax, une étude française à grande échelle menée par l'Institut Scientifique et Technique de la Nutrition et de l'Alimentation. Cette recherche qui aura durée huit ans, avait pour but de tester l'impact d'un apport supplémentaire en vitamine (E et C) et en minéraux-antioxydant (zinc, sélénium et bêta-carotène) dans la prévention des cancers et des maladies cardio-vasculaires. En conclusion : un tiers de cancer en moins et une mortalité réduite de 37 % chez les hommes uniquement. Rien de significatif en ce qui concerne les problèmes cardiaques.

Les médecins entrevoient ici, un nouvel argument en faveur des fruits et des légumes. En consommer cinq par jour apporterait les mêmes doses de bêta-carotène et de vitamines C que celles prescrites durant l'étude. L'efficacité des nutriments est d'ailleurs jugée meilleure, par les chercheurs dès lors qu'ils sont consommés sous forme naturelle. 13 017 personnes de 35 à 60 ans ont participé à l'étude. Chez les hommes sous placebo 124 ont développé un cancer contre 88 pour ceux ayant absorbé les anti-oxydants. En huit ans c’est un total de 174 personnes qui sont décédées principalement des suites d'un cancer.


Publié le Lundi 23 Juin 2003 dans la rubrique Santé | Lu 382 fois