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Etats-Unis - Des aliments riches en anti-oxydants contre la cataracte


Des chercheurs de « l'US Agricultural Research Service » se sont aperçus qu'une alimentation plus importante en fruits et légumes riches en antioxydants permettrait de reculer de façon simple et efficace le développement de la cataracte. Leur étude, portant sur 500 femmes ayant rempli un questionnaire durant une dizaine d'années sur leur alimentation, affirme qu'un taux élevé d'antioxydants comme le beta-carotène, les vitamines C et E, diminuerait les risques. Une autre étude vient par ailleurs de découvrir que la prise à haute dose de vitamine C serait essentiellement efficace chez des femmes de moins de 60 ans n'ayant jamais fumé.


Publié le Jeudi 7 Août 2003 dans la rubrique Santé | Lu 457 fois