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Des noix associées à un régime méditerranéen pour combattre les dommages oxydatifs

Les conclusions d'une nouvelle étude indiquent qu'une baisse des dommages oxydatifs affectant le cholestérol LDL est l'un des mécanismes de protection par lesquels le régime méditerranéen exerce un effet protecteur sur le développement de l'insuffisance coronarienne. Les premiers résultats de l'étude PREDIMED* ont indiqué une amélioration des marqueurs de maladie cardiovasculaire qui, à long terme, pourrait se traduire en une réduction de 50 % du risque de crise cardiaque.


Comme le rapporte cette étude, les chercheurs ont conçu un essai à grande échelle sur l'alimentation au sein d'une population à risque élevé de maladie coronarienne afin d'évaluer les effets sur les résultats cardiovasculaires de deux régimes méditerranéens, l'un complété par des fruits à coques divers (principalement des noix), l'autre complété par de l'huile d'olive vierge, le principal composant lipidique du régime méditerranéen.

Les deux régimes ont été comparés à un régime pauvre en lipides. La dose quotidienne de fruits à coque divers comprenait 15 g de noix, 7,5 g de noisettes et 7,5 g d'amandes. Les noix présentent un profil d'acide gras favorable et sont une source riche en nutriments et d'autres composés bioactifs, tels que les fibres, les phytostérols, l'acide folique et les antioxydants, qui pourraient avoir une influence bénéfique contre les facteurs de risque de maladies cardiaques.

Les personnes qui ont amélioré leur régime en adoptant un modèle de régime méditerranéen ont réduit de manière significative l'oxydation du LDL par rapport aux personnes astreintes à un régime pauvre en lipides. Les preuves actuelles impliquent les dommages oxydatifs dans des modifications physiopathologiques se produisant dans diverses maladies, telles que les maladies coronariennes, le cancer et les maladies neurodégénératives, ainsi que le vieillissement, mais à l'heure actuelle, il n'existe pas d'études d'intervention contrôlée sur échantillon aléatoire évaluant l'efficacité du régime méditerranéen sur l'oxydation in vivo des lipoprotéines. .../...
Des noix associées à un régime méditerranéen pour combattre les dommages oxydatifs

« Nous savons également que le régime méditerranéen est riche en fruits et légumes et par conséquent, riche en antioxydants. De nombreuses personnes en ont simplement conclu qu'il serait bénéfique. Mais personne n'a testé les effets antioxydants de ce modèle alimentaire au cours d'un essai sur échantillon aléatoire. C'est une des raisons pour lesquelles nous avons lancé l'étude », indique le coordonateur général de PREDIMED, le docteur Ramón Estruch, du service de médecine interne de Hospital Clínic à Barcelone.

Réduction du risque de maladie cardiaque

L'étude PREDIMED, un essai clinique contrôlé, multi-centres, à long terme et à échantillon aléatoire conçu pour évaluer les effets du régime méditerranéen sur la prévention primaire des maladies cardiovasculaires, a permis aux chercheurs de tester l'hypothèse selon laquelle le LDL oxydé joue un rôle majeur dans l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires.

On estime à 9 000 le nombre de participants à risque élevé -plus de 6 000 ayant déjà été recrutés- auxquels on va affecter l'une des trois interventions suivantes : un régime méditerranéen avec de l'huile d'olive vierge, un régime méditerranéen avec des fruits à coque divers ou un régime pauvre en lipides.

Le résultat principal est un groupe d'événements cardiovasculaires, notamment la mort cardiovasculaire, un infarctus du myocarde (IDM) non mortel ou un accident vasculaire cérébral non mortel. On estime que l'étude sera terminée d'ici la fin 2010.

Les premiers résultats de l'étude PREDIMED ont indiqué que le régime méditerranéen, complété d'huile d'olive et de fruits à coque, principalement des noix, a réduit la pression artérielle, les lipides sanguins, le taux de glycémie à jeun, et l'inflammation, influençant ainsi favorablement tous les facteurs de risque de maladie cardiaque mesurés (Annals of Internal Medicine, 2006).

Étant donné ces résultats, le Dr. Estruch confirme : « il est très facile de prévoir que les participants qui suivent le régime méditerranée complété d'huile d'olive ou de fruits à coque présenteront à long terme une réduction de 50 % des incidences de complications cardiovasculaires ».

« Après la période d'intervention de trois mois, les deux groupes suivant le régime méditerranéen ont été comparés à un groupe à régime pauvre en lipides. Ils ont présenté une pression artérielle réduite ainsi que des niveaux de glycémie, de cholestérol, de triglycérides et de marqueurs d'inflammation réduits. Ils ont également présenté des niveaux de cholestérol HDL (bon cholestérol) en hausse », a encore déclaré le Dr. Estruch.

Le Dr. Emilio Ros, directeur de la Clinique des lipides de l'Hospital Clínic à Barcelone et chercheur pour PREDIMED assure qu'une part importante des avantages obtenus par le groupe utilisant le régime méditerranéen complété par des fruits à coque « était probablement due à des niveaux élevés d'antioxydants forts se trouvant dans les noix ».

L'étude a également mis en exergue que, bien que les deux régimes méditerranéens aient des effets bénéfiques sur les lipides sanguins, les triglycérides n'ont été que réduits dans ce groupe.

De plus, « il n'y a eu aucune augmentation de masse corporelle bien que les participants consommaient des montants supérieurs d'aliments gras (huile d'olive et fruits à coque), probablement parce que ces aliments contiennent de bonnes graisses (graisses non saturées) » a déclaré le Dr. Ros.

Les résultats de cette sous-étude, faisant partie de la grande étude « Prevención con Dieta Mediterránea » (PREDIMED), sont publiés dans le numéro du 11 juin 2007 de la revue médicale Archives of Internal Medicine.

PREDIMED est un essai multi-centres à long terme - soutenu par le ministère espagnol de la Santé - conçu pour évaluer les effets d'un régime de type méditerranéen sur la prévention primaire des maladies cardiovasculaires. 17 groupes de chercheurs espagnols se trouvant dans 200 centres médicaux en Espagne et suivant 9 000 patients à risque élevé de maladie cardiovasculaire participent à l'étude.

Sources :
Fitó M., Estruch R., Ros E. et d'autres. Effect of a traditional Mediterranean diet on lipoprotein oxidation: A randomized, controlled trial; Archives of Internal Medicine, 11 juin 2007.
Estruch R., Ros E. et d'autres. Effects of a Mediterranean-style diet on cardiovascular risk factors. A randomized trial. Annals of Internal Medicine, 4 juillet 2006.


Publié le Mardi 3 Juillet 2007 dans la rubrique Nutrition | Lu 8408 fois